Die vervaardiger van ontploffingsvrieskaste ontleed die bewaringseffek van voedselvriestegnologie

Deesdae, deur professionele koelkettinglogistiek en verspreiding, kan baie buitelandse varshou-, vrugte- en voedsame groente ook ultra-lae temperatuur en vinnige vriesverspreiding bereik en kan dit geproe word sonder om na die plek van oorsprong te gaan. Kouekettinglogistiek het 'n noodsaaklike manier geword om die gehalte van lewende vars produkte te verbeter, voedingstofverlies te verminder en voedselveiligheid te verseker. So, wat is die volgende Ontploffingsvriesvervaardigers om die bewaringseffek van voedselvriestegnologie te ontleed?

Die ultra-lae temperatuur vinnige vries biblioteek word verkoel deur 'n 220V/380V kompressor. Die masjien het energiebesparende energie, 'n hoë mate van outomatisering, klein volume, stabiele en betroubare werkverrigting, klein yskristal, geen verlies, geen verlies aan vog, geen vermindering in kwaliteit nie, behou oorspronklike varsheid; geen skade aan die selwand nie, geen verlies aan weefselvloeistof nie, behou die oorspronklike geur van seekos Die voordele van vars en heerlike vrugte en groente.

In die proses van voedselvries het die grootte en verspreiding van yskristalle in voedselweefsels 'n groot impak op voedselkwaliteit. Tydens die stadige vriesproses kristalliseer die ekstrasellulêre vog eers, wat veroorsaak dat die konsentrasie van die ekstrasellulêre oplossing toeneem, en die water binne-in die selle dring voortdurend buite die sel binne en hou aan om te stol.

Uiteindelik word groter yskristalle in die ekstrasellulêre ruimte gevorm. Die selle word vervorm of gebreek deur yskristalle, wat die struktuur van die kos vernietig, en die sapverlies na ontdooiing is groot, en die oorspronklike voorkoms en varsheid van die kos kan nie gehandhaaf word nie, en die kwaliteit word natuurlik verminder. As die kos dus vinnig gevries kan word, en die groot yskristalarea vir 'n kort tydjie verbygegaan word, word 'n eenvormige verspreiding van fyn kristalle in die voedselweefsel gevorm, en die mate van skade aan die struktuur word aansienlik verminder, en die kos na ontdooiing kan basies die oorspronklike kleur en geur behou. , smaak.