Droogspoed (Freeze Dyring Machine)

In die droogproses van vrugte en groente word die spoed van Vriesdroogmasjien speel 'n belangrike rol in die kwaliteit van gedroogde vrugte en groente. Wat sal die droogspoed beïnvloed wanneer vrugte en groente gedroog word? Wanneer die ander toestande dieselfde is, hoe vinniger die droogspoed, hoe beter is die kwaliteit van gedroogde vrugte en groente. Natuurlik word die droogspoed ook beperk deur ander faktore, soos temperatuur, humiditeit, lugvloeitempo en eienskappe van vrugte en groente.

1. Temperatuur en relatiewe humiditeit van gedroogde vrugte en groente

Die temperatuur en humiditeit van die droogmedium bepaal die droogspoed. Hoe hoër die droogtemperatuur, hoe laer die humiditeit, hoe vinniger verdamp die water, en hoe vinniger die droogspoed. Vir sommige produkte is die temperatuur egter te hoog, maar dit sal 'n reaksie vorm wat die kwaliteit beïnvloed. Omgekeerd, met 'n lae temperatuur, word die droogtyd verleng, en die produk is geneig tot oksidatiewe verkleuring of selfs skimmel. Volgens die relevante eksperimente, vir hoër waterinhoud, kan die droogtemperatuur hoër gehandhaaf word, en later aanpassings moet gemaak word, gekombineer met interne en eksterne diffusie. Vir vrugte en groente met 'n lae waterinhoud is dit nie raadsaam om buitensporige hoë temperature te gebruik om te verhoed dat die epidermis skeur, verkook en korsvorming nie. Verskillende temperature word vir verskillende vrugte en groente gekies, gewoonlik 40-90°C. Geskikte toerusting om by hierdie temperatuur te droog is: banddroër, gedehidreerde groentedroër, warmlugsirkulasie-oond, nuwe oond, vakuumdroër.

2, lugvloeitempo

Die lugvloeitempo is groot, en die vrugte en groente droog vinnig. Sommige vrugte en groente moet die windspoed verhoog, en die droogtyd word dienooreenkomstig verkort, en die kwaliteit is goed.

3. Tipes en status van vrugte en groente

Die verskeidenheid vrugte en groente verskil in fisiese eienskappe en struktuur, en die droogspoed verskil onder dieselfde toestande. Volgens die verdampingshoeveelheid, vog, kleur, ens., is dit oor die algemeen moontlik om die moeilik-droogbare materiaal te sny, in blokkies gesny en te sny om beter kwaliteit en optimale droogspoed te verkry.

GuanFeng Freeze Dry Machine is van hoë gehalte en gunstige prys, as jy GuanFeng produkte wil kies, kontak ons ​​asseblief enige tyd.