Verskeie V&A van Vriesdroogmasjien

Hoe gaan dit Vriesdroogmasjien Werk?

Hier is die amptelike definisie van vriesdroog (lyofilisering) van vriesdroogmasjien

van die FDA:

So, hoe doen ons dit by die huis?

Eerstens kry jy 'n swaardiens Vriesdroogmasjien (die Harvest Right-eenhede daal tot -30°F (-34°C) of kouer).

Tweedens, koppel jy dit met 'n heeltemal lugdigte kamer wat 'n vakuum (geen suurstof) kan hou elke keer as jy dit gebruik.

Derdens bind jy 'n hoë-end vakuumpomp in wat sterk genoeg is om die strepe van 'n sebra af te suig.

Vierdens voeg jy 'n verwarmer en termostaat by, sodat jy die temps op en af ​​kan siklus, en die sublimasieproses vir ure aaneen herhaal.

Vyfdens, bind 'n humiditeitsensor in om seker te maak die water is uit, wat die siklus voltooiing veroorsaak.

Watter kosse kan jy droog vries?

Vrugte, groente, vleis, suiwelprodukte, etes, nageregte, en meer. Vriesdroog is veilig om gaar pasta en graan te bewaar, anders as inmaak.

Watter kosse kan jy nie droog vries nie?

Enigiets wat meestal vet of meestal suiker is, sal nie goed droog vries nie. Vet sal nie droog word nie – maar dit kan in die eenheid verhit en smelt en elke oppervlak bedek. Toe ek voorafgekookte varkworspatties probeer het, het hulle 'n groot gemors gemaak.

Suiker bind aan water, wat dit in die kos vasvang. Dit is wonderlik om die groei van bakterieë te inhibeer, maar dit beteken dat jy nie droë konfyte en jellies wat meestal suiker is, kan vries nie. Gewone vrugte en meeste nageregte is goed.

Hoe lank neem vriesdroging?

Ongeveer 24 uur was die geskatte vriesdroogtyd vir 'n gemiddelde vrag, maar met die nuwe sagteware het ek gevriesdroogde vragte binne so min as 13 uur. Warm, vogtige toestande verhoog die droogtyd.

Wanneer jy jou huisvriesdroogmasjien laai en "Start" druk, neem die eenheid jou deur 'n kort spyskaart. Jy kies of die kos wat ingaan reeds gevries is (of nie), en of dit solied of vloeibaar is. Dan vra die Vriesdroogmasjien jou om die dreineerklep toe te maak en die siklus te begin.