Groente- en vrugteverwerkingsmasjien - Verwerking van die huidige situasie

In China, hoewel vrugte- en groenteverbouing 'n lang geskiedenis het, is die vrugte- en groenteverwerkingsbedryf steeds 'n opkomende bedryf, hoofsaaklik in die aspekte van onvoldoende verwerkingsdiepte, verouderde tegniese toerusting, enkele produkverskeidenheid, onvoldoende industriekonsentrasie, gebrek aan internasionaal mededingende handelsmerke, ens. As gevolg hiervan, vrugte en groente oes verlies koers is so hoog as 20% ~ 30%, terwyl ontwikkelde lande slegs 5%; landbouproduk na-produksie uitset waarde en geoes natuurlike uitset waarde verhouding is 0.38:1, terwyl die Verenigde State en Japan is 3.7:1 en 2.2:1; meer as 90% van China se vrugte word vir vars verkope gebruik, en ontwikkelde lande gebruik 40% tot 70% van vrugte vir verwerking. In sommige lande maak verwerking 70% tot 80% van die totale vrugteproduksie uit. Uit bogenoemde data kan gesien word dat alhoewel die uitset van vrugte en groente in China baie hoog is, die verwerkingsverhouding baie klein is, en die verkope is hoofsaaklik gebaseer op vars verkope. Die variëteite van kitskos en half-afgewerkte produkte is ook minder, die verwerking volume is minder as 10% en meer as 70% van vrugte en groente in ontwikkelde lande. Na verwerking word nie net die toegevoegde waarde aansienlik verbeter nie, maar ook die vermorsing en besoedeling word verminder, en die omvattende voordele word uiteraard verbeter.

Daarom, om die volhoubare en gesonde ontwikkeling van China se vrugte- en groenteverwerkingsbedryf te verseker, het die integrasie van bestaande hulpbronne, die kweek van toonaangewende handelsmerke, die bekendstelling van nuwe tegnologieë en nuwe prosesse, en die voortdurende ontwikkeling van nuwe variëteite vir ons die topprioriteit geword.

Vrugte- en groenteverwerkingskonsep

Deur vrugte en groente as grondstowwe te neem, volgens hul verskillende fisiese en chemiese eienskappe, word verskillende verwerkingsmetodes gebruik om verskeie verwerkte produkte te maak.

Algemene grondstowwe sluit in bessies, steenvrugte, kernvrugte, blaargroente, wortelgroente en stamgroente. Die produkte sluit in ingemaakte vrugte en groente, vrugtewyn, ingelegde produkte, suikerprodukte, en gedroogde vrugte en groente.

Verwerkingseienskappe van vrugte en groente

Veranderinge in geurstowwe: verwys hoofsaaklik na veranderinge in suikers, organiese sure, tanniene en aromatiese stowwe;

Veranderinge in pigmentstowwe: chlorofil-ontbinding, terwyl dit die voorkoms van karotenoïede, karkaspigmente en antosianiene bevorder. Die veranderinge in tekstuurmateriaal verwys hoofsaaklik na veranderinge in water, pektienstowwe, sellulose en hemisellulose;

Veranderinge in voedingstowwe: Die algemene neiging is in die rigting van vermindering en agteruitgang.

GuanFeng is 'n professionele groente en Vrugteverwerkingsmasjien vervaardiger, as jy belangstel om meer inligting te leer, kontak ons ​​asseblief enige tyd.