تقدم Guanfeng Food Machinery دور معدات التجفيف والتعقيم

معدات تجفيف وتعقيم الطعام توفر الطاقة. غالبًا ما يؤدي التعقيم الحراري التقليدي إلى فقد الحرارة في البيئة والمعدات ، بينما تعالج أفران الميكروويف الأشياء مباشرةً ، لذلك لا يوجد فقد إضافي للحرارة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن كفاءة تحويل الطاقة الكهربائية إلى طاقة الميكروويف هي 70-80٪ ، مقارنة بـ30-50٪ من الكهرباء. سهل التحكم ، يمكن استخدامه على الفور ، بدون القصور الذاتي الحراري للتعقيم الحراري التقليدي ، التشغيل المرن والمريح ، يمكن تعديل طاقة الميكروويف باستمرار من الصفر إلى الطاقة المقدرة ، ويتم تعديل سرعة النقل باستمرار من الصفر لسهولة التحكم. قم بتحسين ظروف العمل ، وتوفير مساحة الأرضية ، ودرجة حرارة العمل المنخفضة ، والضوضاء المنخفضة ، وتحسين ظروف العمل بشكل كبير. يمكن لمجموعة متنوعة من التطبيقات ، المناسبة أيضًا لمجموعة متنوعة من الأطعمة ، تجفيف مجموعة متنوعة من المواد. بعد التجفيف ، يظل اللون والرائحة والطعم دون تغيير جوهري. يمكن استخدامه أيضًا في عمليات التجفيف والتعقيم والخبز والتسخين والنفخ والنضج وغيرها من عمليات الطعام ، ويمكن استخدامه في آلة واحدة.

يتم تعقيم معدات تجفيف وتعقيم الطعام بواسطة تأثيرات حرارية خاصة وغير حرارية. بالمقارنة مع التعقيم الحراري التقليدي ، يمكن الحصول على تأثير التطهير المطلوب عند درجة حرارة منخفضة نسبيًا وفي وقت قصير. أظهرت الممارسة أن درجة حرارة التعقيم العامة يمكن تحقيقها عند 75-80 درجة مئوية بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للأطعمة المعالجة بالميكروويف الاحتفاظ بمزيد من العناصر الغذائية واللون والعطر والمذاق والشكل والنكهات الأخرى. على سبيل المثال ، تحتفظ الخضار المعالجة حرارياً تقليدياً بنسبة 46-50٪ من فيتامين ج ، بينما المعالجة بالميكروويف 60-90٪. يتم الحفاظ على كبد الخنزير التقليدي المسخن بفيتامين أ عند 58٪ ، بينما تسخين الميكروويف 84٪.

معدات تجفيف وتعقيم الطعام بسيطة في المعدات ومتقدمة في التكنولوجيا. بالمقارنة مع التعقيم التقليدي ، فإن الغلايات وأنظمة الأنابيب المعقدة وساحات الفحم وعربات النقل ليست مطلوبة ، طالما أن لديها ظروف المياه والكهرباء الأساسية. وقت قصير وسرعة عالية. تنقل معدات تجفيف وتعقيم الطعام الحرارة من السطح إلى الداخل من خلال التوصيل الحراري أو الحمل الحراري أو الإشعاع. يستغرق الوصول إلى درجة حرارة التعقيم وقتًا طويلاً. معدات تجفيف وتعقيم الطعام هي تفاعل مباشر بين طاقة الميكروويف والكائنات الحية الدقيقة مثل الطعام والبكتيريا. يعمل التأثير الحراري والتأثير غير الحراري معًا لتحقيق التسخين والتعقيم السريع ، ويتم تقصير وقت المعالجة بشكل كبير. تأثير التعقيم للمواد المختلفة بشكل عام هو 3-5 دقائق.

يمكن تنفيذ السطح والداخل لمعدات تجفيف وتعقيم الطعام في وقت واحد وبشكل متساوٍ. يبدأ التعقيم الحراري التقليدي على سطح المادة ثم ينتقل إلى الداخل عن طريق نقل الحرارة. يوجد اختلاف في درجة الحرارة بين الداخل والخارج. من أجل الحفاظ على نكهة الكائن وتقصير وقت المعالجة ، فإن درجة الحرارة الداخلية للجسم ليست كافية للتأثير على تأثير التعقيم. نظرًا لأن الميكروويف له تأثير اختراق عندما يتم معالجة الكائن ككل ، يتم العمل على كل من السطح والداخل في وقت واحد ، يكون التعقيم موحدًا وشاملًا.

يتم تجميع المعلومات ذات الصلة حول وظائف معدات تجفيف وتعقيم الطعام المذكورة أعلاه ومشاركتها بواسطة Guanfeng Food Machinery. آمل أن أنشر المزيد من المعرفة لمساعدتك.