مبدأ تشغيل معدات التجفيد

نظام التبريد معدات التجفيف يبرد المكثف (الجليد) الموجود داخل معدات التجفيد. يمكن أيضًا استخدام نظام التبريد لتبريد الأرفف في حجرة المنتج لتجميد المنتج.

يتكون نظام التفريغ لمعدات التجفيد من مضخة تفريغ منفصلة متصلة بمكثف محكم الإغلاق وغرفة المنتج المرفقة.

تختلف أنظمة التحكم في التعقيد وعادةً ما تتضمن القدرة على استشعار درجة الحرارة والضغط. ستسمح وحدات التحكم المتقدمة ببرمجة "وصفة" كاملة للتجفيف بالتجميد وستتضمن خيارات لمراقبة كيفية تقدم عملية التجفيف بالتجميد. يعتمد اختيار نظام التحكم في مجفف التجميد على التطبيق والاستخدام (أي المختبر مقابل الإنتاج).

عادة ما تكون غرف المنتج إما مشعبًا مع قوارير متصلة ، أو غرفة أكبر مع نظام من الأرفف لوضع المنتج عليها.

الغرض من المكثف هو جذب الأبخرة المتصاعدة من المنتج. نظرًا للحفاظ على المكثف عند مستوى طاقة أقل بالنسبة إلى جليد المنتج ، تتكثف الأبخرة وتعود إلى شكل صلب (جليد) في المكثف. يتراكم الجليد المتسامي في المكثف ويتم إزالته يدويًا في نهاية دورة التجفيف بالتجميد (خطوة إذابة الجليد). درجة حرارة المكثف المطلوبة تمليها درجة التجمد ودرجة حرارة الانهيار للمنتج. يجب أن يكون نظام التبريد قادرًا على الحفاظ على درجة حرارة المكثف أقل بكثير من درجة حرارة المنتج.

في معدات التجفيد ، يمكن وضع المكثف داخل حجرة المنتج (مكثف داخلي) أو في غرفة منفصلة (مكثف خارجي) متصلة بغرفة المنتج بواسطة منفذ بخار.

تعتمد معدات التجفيف المتشعب على الظروف المحيطة لتوفير حرارة التسامي للمنتج. لا يذيب هذا المدخل الحراري المنتج لأنه تتم إزالة كمية مكافئة من الحرارة عن طريق تبخير المذيب. يمكن أن توفر معدات التجفيف المتقدمة مصدر حرارة للتحكم / تسريع عملية التجفيف ويمكنها أيضًا استخدام نظام التبريد للسماح بتجميد المنتج داخل الوحدة.