عدة أسئلة وأجوبة حول آلة التجفيف بالتجميد

كيف آلة التجفيف بالتجميد ؟

إليك التعريف الرسمي للتجفيف بالتجميد (التجفيف بالتجميد) لآلة التجفيف بالتجميد

من FDA:

إذن ، كيف نفعل ذلك في المنزل؟

أولاً ، تحصل على آلة تجفيف بالتجميد شديدة التحمل (تنخفض وحدات Harvest Right إلى -30 درجة فهرنهايت (-34 درجة مئوية) أو أكثر برودة).

ثانيًا ، تقوم بإقران هذا بغرفة محكمة الإغلاق تمامًا يمكنها حمل فراغ (بدون أكسجين) في كل مرة تستخدمها فيها.

ثالثًا ، تقوم بربط مضخة فراغ عالية الجودة بما يكفي لامتصاص الخطوط من الحمار الوحشي.

رابعًا ، يمكنك إضافة سخان وثرموستات ، حتى تتمكن من تدوير الحرارة لأعلى ولأسفل ، وتكرار عملية التسامي لساعات متتالية.

خامسًا ، اربط مستشعر الرطوبة للتأكد من خروج الماء ، مما يؤدي إلى اكتمال الدورة.

ما هي الأطعمة التي يمكنك تجميدها وتجفيفها؟

فواكه وخضروات ولحوم ومنتجات ألبان ووجبات وحلويات والمزيد. التجفيف بالتجميد آمن لحفظ المعكرونة والحبوب المطبوخة ، على عكس التعليب.

ما هي الأطعمة التي لا يمكنك تجميدها وتجفيفها؟

أي شيء معظمه دهني أو سكر في الغالب لن يجف جيدًا. لن يجف الدهن - لكن يمكن أن يسخن ويذوب في الوحدة ويغطي كل سطح. عندما جربت فطائر نقانق لحم الخنزير المطبوخة مسبقًا ، أحدثوا فوضى كبيرة.

يرتبط السكر بالماء ، مما يجعله محاصرًا في الطعام. يعد هذا أمرًا رائعًا لمنع نمو البكتيريا ، لكن هذا يعني أنه لا يمكنك تجميد المربيات الجافة والهلام الذي يتكون في الغالب من السكر. الفاكهة السادة ومعظم الحلويات جيدة.

كم من الوقت يستغرق التجفيف بالتجميد؟

كان حوالي 24 ساعة هو وقت التجفيف بالتجميد المقدر لحمولة متوسطة ، ولكن مع البرنامج الجديد ، قمت بتجميد الأحمال المجففة في أقل من 13 ساعة. تزيد الظروف الدافئة والرطبة من وقت التجفيف.

عندما تقوم بتحميل آلة التجفيف بالتجميد في منزلك وتضغط على "ابدأ" ، تأخذك الوحدة من خلال قائمة قصيرة. يمكنك تحديد ما إذا كان الطعام الداخل مجمداً بالفعل (أم لا) ، وما إذا كان صلبًا أم سائلًا. ثم تطالبك آلة التجفيف بالتجميد بإغلاق صمام الصرف وبدء الدورة.