يشترك مصنعو آلات معالجة الخضروات في وظائف مولد البخار

في صناعة المواد الغذائية ، هناك العديد من المنتجات التي تحتاج إلى استخدام البخار أثناء عملية الإنتاج والمعالجة ، مثل الكعك على البخار ، والكعك على البخار ، وحليب الصويا المسلوق ، وتقطير النبيذ ، والتعقيم وما إلى ذلك. وبالتالي ، أصبح مولد البخار جهازًا لا غنى عنه في إنتاج الطعام. دعنا نلقي نظرة على وظيفة مولد البخار مع الشركة المصنعة لـ Guanfeng Vegetable Processing Machine.

ما يسمى بمولد البخار ، المعروف باسم المرجل ، هو جهاز ميكانيكي يستخدم الماء أو مصادر الطاقة الأخرى لتسخين الماء في الماء الساخن أو البخار ، والذي يتضمن جزأين ، وعاء وفرن. في إنتاج الطعام ، يتم التحكم في مولد البخار بالكامل. تعد كيفية توفير الطاقة أو القضاء على التلوث أو القضاء على الملوثات في عملية الإنتاج مشكلة صعبة لحل مشكلة جودة الغذاء والتنمية المستدامة لصناعة الأغذية.

يوفر مولد بخار الطعام بشكل أساسي البخار عالي الحرارة المطلوب لمعالجة الطعام ، سواء كان الماء المغلي أو التبييض أو التعقيم أو الطهي. وفقًا لمقدمة الصناعة ، يتم استخدام بخار مولد البخار في التنظيف ، التبييض ، الخلط ، التعقيم ، الطهي ، تغليف الملصقات ، وغيرها من المعدات الميكانيكية ، باستخدام بخار عالي الضغط وعالي الحرارة لجلب الحرارة أو الطاقة الحركية لإتمام كل عملية تجهيز طعام ، ودرجة حرارة البخار مرتفعة ، ويمكن أن تلعب أيضًا دور التعقيم والتطهير.

نحن نعلم أن المعكرونة مثل الكعك المطهو ​​على البخار والكعك المطهو ​​على البخار تستخدم البخار بشكل أساسي لتحقيق الغرض من الطهي ، والبخار عامل لا غنى عنه. تقليديًا ، تستغرق الغلايات التي تعمل بالفحم أكثر من 30 دقيقة لإنتاج البخار ، بينما تتطلب مولدات البخار 90 ثانية فقط لإنتاج البخار ، مما يوفر كثافة طاقة أكبر ويوفر الوقت والجهد.

عند صنع النبيذ ، يعد التحكم في درجة الحرارة أمرًا مهمًا للغاية. يمكن القول أن جودة التحكم في درجة الحرارة يمكن أن تؤثر بشكل مباشر على جودة إنتاج النبيذ. لذلك ، فإن متطلبات المعالجة لمؤسسات معالجة النبيذ لمعدات التحكم في درجة الحرارة أكثر صرامة ، ويمكن أن يعتمد مولد البخار على الظروف الفعلية. تحتاج إلى التحكم في درجة الحرارة لإنتاج نبيذ عالي الجودة.

بالإضافة إلى ذلك ، يتطلب تبخير التوفو أيضًا البخار. مفتاح صنع التوفو الجيد هو التسخين والطبخ. إذا كانت كمية بخار مصدر الحرارة غير مستقرة ، فإن وقت إخراج الغاز طويل ، وهذا لا يؤثر فقط على جودة التوفو ولكن يؤثر أيضًا على محصول الإنتاج. طرق الطهي التقليدية غير آمنة وغير فعالة وتلوث البيئة. لذلك ، يتم استخدام معظم ورش عمل التوفو حاليًا بواسطة مولدات البخار في عملية الإنتاج.

في الواقع ، في الوقت الحاضر ، تم استخدام مولدات البخار على نطاق واسع في العديد من المجالات ، مثل صنع المشروبات ، ومعالجة منتجات فول الصويا ، ومحلات الحلويات ، والمطاعم ، ومقاصف الفنادق ، وكافيتريات المدارس ، وما إلى ذلك بالمقارنة مع غلاية البخار التقليدية التي تعمل بالفحم ، والبخار يمكن للمولد التحكم في درجة الحرارة في الوقت الفعلي وفقًا للاحتياجات الفعلية ، وفي الوقت نفسه ، يمكنه ضمان إخراج البخار المستقر وضمان جودة معالجة المنتج.