مبدأ عمل آلة التجفيف بالتجميد

تعتمد آلة التجفيف بالتجميد تقنية التجفيف وفقًا لمبدأ التسامي. يقوم بتجميد المواد المجففة عند درجة حرارة منخفضة ثم يقوم مباشرة بتسامي جزيئات الماء المجمد إلى بخار الماء تحت بيئة فراغ مناسبة. يُطلق على المنتج الذي تم الحصول عليه عن طريق التجفيد مجفف بالتجميد ، وتسمى العملية بالتجميد.

تكون المادة دائمًا في درجة حرارة منخفضة (حالة التجمد) قبل التجفيف ، ويتم توزيع بلورات الثلج بالتساوي في المادة ، ولا تسبب عملية التسامي تركيزًا بسبب الجفاف لتجنب الآثار الجانبية مثل الرغوة والأكسدة الناتجة عن بخار الماء . تكون المادة الجافة مسامية على شكل إسفنجة جافة ، والحجم غير متغير بشكل أساسي ، لذا فهي قابلة للذوبان في الماء بسهولة واستعادتها إلى حالتها الأصلية. يتم منع التمسخ الفيزيائي والبيولوجي للمادة الجافة إلى أقصى حد.

تتكون آلة التجفيف بالتجميد من نظام تبريد ونظام تفريغ ونظام تسخين ونظام تحكم في الأدوات الكهربائية. المكونات الرئيسية لآلة التجفيف هي فرن تجفيف ومكثف ووحدة تبريد ومضخة تفريغ وجهاز تسخين / تبريد.

يعمل المجفد عن طريق تجميد الجسم المجفف إلى ما دون درجة حرارة النقطة الثلاثية ثم تسخين الماء الصلب (الجليد) في المقالة إلى بخار الماء في ظروف الفراغ ، وإزالته من المنتجات ، وتجفيف المنتجات. بعد معالجة المواد مسبقًا ، يتم إرسالها إلى حاوية التجميد السريع للتجميد ، ثم إرسالها إلى حاوية التجفيف لتجفيف التسامي ، ثم تعبئتها في ورشة ما بعد المعالجة.

ينشئ نظام الفراغ حالة الضغط المنخفض لغرفة التجفيف بالتبخير. يوفر نظام التسخين التسامي حرارة كامنة للمادة ، ويوفر نظام التبريد قدرة التبريد المطلوبة لمصيدة التبريد وغرفة التجفيف.

لمزيد من المعلومات ، يرجى الانتقال إلى gf-machine.com للاتصال بنا في أي وقت.