+ 86 17826808434

EN
Bütün Kateqoriyalar

Sənaye xəbərləri

Burdasan : Ana səhifə>xəbər>Sənaye xəbərləri

IQF Dondurmasını bilirsinizmi

Saat: 2019-06-15

Fərdi Tez Dondurma adətən qısaldılmış Dondurma IQF qida emalı sənayesində istifadə edilən dondurma üsuludur. IQF Dondurma texnologiyaları ilə adətən dondurulan məhsullar adətən daha kiçik qida məhsullarıdır və bütün növ giləmeyvə, meyvə və tərəvəzlər doğranmış və ya dilimlənmiş, dəniz məhsulları, məsələn, karides və kiçik balıq, ət, quş əti və hətta makaron, pendir və taxıldan ibarət ola bilər. IQF-ə məruz qalmış məhsullar Fərdi Tez Dondurulmuş və ya IQF-ə məruz qalmış məhsullar adlanır.

Dondurulmuş qidaların hazırlanmasının bu üsulunun əsas üstünlüklərindən biri dondurma prosesinin cəmi bir neçə dəqiqə çəkməsidir. Dəqiq vaxt IQF Dondurma növündən və məhsuldan asılıdır. Qısa dondurma məhsulun hüceyrələrində böyük buz kristallarının əmələ gəlməsinin qarşısını alır, bu da membran strukturlarını molekulyar səviyyədə məhv edir. Bu, defrostdan sonra məhsulun öz formasını, rəngini, qoxusunu və dadını daha çox saxlamağa imkan verir.

IQF Freezing texnologiyasının digər mühüm üstünlüyü onun dondurma zamanı məhsul vahidlərini ayırmaq qabiliyyətidir ki, bu da blok dondurma ilə müqayisədə daha keyfiyyətli məhsul verir. Bu üstünlük həm də qidanın davamlılığı üçün vacibdir, çünki istehlakçı tam lazım olan miqdarı əridə və istifadə edə bilər. Bir sıra IQF Dondurma texnologiyaları mövcuddur, lakin əsas konsepsiya məhsulu emal xətti kəməri və ya qidalandırıcı sarsıdıcının köməyi ilə dondurucuya daşımaqdır. Dondurucunun içərisində məhsul donma zonasından keçir və digər tərəfdən çıxır. Dondurucuda məhsulun daşınması müxtəlif texnologiyalarla həyata keçirilir. Bəzi dondurucular konveyer kəmərinə bənzər nəqliyyat kəmərlərindən istifadə edirlər. Digərləri məhsulu saxlayan yataq boşqablarından istifadə edir və asimmetrik hərəkət boşqabın öz-özünə dondurucuda irəliləməsini təmin edir.

GUANFENG 2013-cü ildə yaradılmışdır. İllər boyu davam edən gərgin iş sayəsində biz qida maşınqayırma sənayesində liderlərdən birinə çevrilmişik. Biz 30-dan çox məhsul patent sertifikatına sahibik, həmçinin ISO9001, CE, SGS və s. sertifikatlar əldə etmişik. Bizimlə işgüzar əlaqələr qurmaq istəyirsinizsə, istənilən vaxt bizimlə əlaqə saxlayın.