Вы ведаеце IQF Freezing

Індывідуальнае хуткае замарожванне, звычайна скарочана Замарожванне IQF - гэта метад замарожвання, які выкарыстоўваецца ў харчовай прамысловасці. Прадукты, якія звычайна замарожваюцца з дапамогай тэхналогій замарожвання IQF, звычайна ўяўляюць сабой невялікія кавалкі харчовых прадуктаў і могуць вар'іравацца ад усіх відаў ягад, садавіны і агародніны, нарэзаных кубікамі або кавалачкамі, морапрадуктаў, такіх як крэветкі і дробная рыба, мяса, птушкі і нават макароны, сыры і збожжа. Прадукты, якія падвяргаліся IQF, называюцца індывідуальна хутка замарожанымі або IQF'd

Адным з галоўных пераваг гэтага спосабу падрыхтоўкі замарожаных прадуктаў з'яўляецца тое, што працэс замаразкі займае ўсяго некалькі хвілін. Дакладны час залежыць ад тыпу замарожвання IQF і прадукту. Кароткая замарозка прадухіляе адукацыю буйных крышталяў лёду ў клетках прадукту, якія разбураюць мембранныя структуры на малекулярным узроўні. Дзякуючы гэтаму прадукт у значна большай ступені захоўвае сваю форму, колер, пах і густ пасля размарозкі.

Яшчэ адна значная перавага тэхналогіі замарожвання IQF - гэта здольнасць раздзяляць адзінкі прадуктаў падчас замаразкі, што дазваляе атрымаць прадукт больш высокай якасці ў параўнанні з блочным замарожваннем. Гэтая перавага таксама важная для ўстойлівасці харчовых прадуктаў, паколькі спажывец можа размарозіць і выкарыстоўваць патрэбную колькасць. Існуе шэраг тэхналогій замарожвання IQF, але галоўная канцэпцыя заключаецца ў транспарціроўцы прадукту ў маразільную камеру з дапамогай стужкі тэхналагічнай лініі або загрузнага шейкера. Унутры маразільнай камеры прадукт праходзіць праз зону замаразкі і выходзіць з іншага боку. Транспарціроўка прадукту ўнутры маразільнай камеры ажыццяўляецца па розных тэхналогіях. У некаторых маразільных камерах выкарыстоўваюцца транспартныя стужкі, падобныя на канвеер. Іншыя выкарыстоўваюць талеркі, якія ўтрымліваюць прадукт, і асіметрычны рух прымушае талерку самастойна прасоўвацца па маразільнай камеры.

Кампанія GUANFENG была створана ў 2013 годзе. Дзякуючы шматгадовай напружанай працы мы сталі адным з лідэраў у вытворчасці харчовых машын. Мы валодаем больш чым 30 патэнтамі на прадукты, таксама атрымалі сертыфікаты ISO9001, CE, SGS і г.д. Калі вы хочаце ўсталяваць з намі дзелавыя адносіны, калі ласка, звяжыцеся з намі ў любы час.