Некалькі пытанняў і адказаў пра машыну замарожвання II

Ці можна змешваць прадукты Машына для замарожвання ?

Так, але размяшчэнне гадзінніка. На вэб-сайце сцвярджаецца, што густы не змешваюцца, але мы выявілі, што яны змешваюцца. У выніку мы атрымалі сублимированные ківі з адценнем зялёнай фасолі. Парады груп сублімацыйнай сушкі рэкамендуюць размяшчаць прадукты з больш моцным густам на верхніх паліцах, а больш мяккія - на ніжніх паліцах.

Як заўсёды, трэба выконваць належныя правілы бяспекі харчовых прадуктаў. Пазбягайце перакрыжаванага заражэння, старанна высушыце і неадкладна пакуйце.

Як даведацца, што ежа была сублімацыйная?

Сушылка для замарожвання вызначае ўтрыманне вільгаці ў прадуктах і аўтаматычна завяршае цыкл, але часам гэта не так, і вам трэба дадаць дадатковы час.

Калі вы ўпершыню дастаеце ежу з машыны сублімацыйнай сушкі, яна будзе крыху прахалоднай з-за назапашвання лёду ўнутры камеры, але не «халоднай». Я заўсёды адкрываю некаторыя больш буйныя кавалкі і правяраю ўнутры, ці няма халодных кропак. Калі вы знойдзеце халодныя плямы, пастаўце латкі назад і дадайце час да цыклу сушкі. Ваша сублімацыйная сушылка прапануе вам праверыць сухасць.

Як захоўваць сублимированные прадукты?

ГЭТА ВЕЛЬМІ ВАЖНА! Пасля завяршэння цыкла сублімацыйнай сушкі вы павінны спакаваць ежу ў кантэйнеры, непранікальныя да вільгаці і кіслароду, такія як лавсан, слоікі або банкі. Даданне паглынальніка кіслароду дапамагае забяспечыць свежасць.

Мяса з любой колькасцю тлушчу стане прагорклым за некалькі тыдняў, калі яго не зачыніць належным чынам у герметычным кантэйнеры з паглынальнікам кіслароду. Паклаўшы яго ў слоік і закруціўшы вечка, вы не парэжаце яго.

Большую частку доўгатэрміновага захоўвання мы выкарыстоўваем майларавыя пакеты, таму што яны лёгкія і трывалыя. Вы можаце выкарыстоўваць майлар паўторна, але, вядома, мяшок будзе крыху меншы. Майлар выдатна падыходзіць для кэмпінгу і падарожжаў.