Якія функцыі сушылкі для гародніны?

У нармальных умовах, з-за павольнай рэалізацыі, гнілі і іншых прычын, страты гародніны ад вытворчасці да продажу складаюць больш за 30%. У наш час адной новай тэхналогіяй вельмі складана павялічыць ураджайнасць гародніны на 30%, а перапрацоўка гародніны дазваляе паменшыць страты, тым самым адносна павялічыўшы колькасць гародніны. З гэтай мэтай людзі стварылі сушылку для гародніны, каб сушыць гародніну і пашыраць выкарыстанне гародніны, таму давайце паглядзім на працэс вытворчасці.

1. Выбар сыравіны. Патрабаванні да сыравіны для сушанай гародніны - высокае ўтрыманне сухіх рэчываў, нізкі ўзровень сырой клятчаткі і адходаў, высокі ўзровень ядомасці, адпаведная сталасць, свежасць, добры густ, адсутнасць гніення і сур'ёзных пашкоджанняў.

2, ачыстка. Ручная або механічная ачыстка выкарыстоўваецца для выдалення асадка, прымешак, пестыцыдаў і мікраарганізмаў, прымацаваных да паверхні сыравіны, каб сыравіна магла ў асноўным адпавядаць патрабаванням апрацоўкі дэгідратацыі і забяспечваць гігіену прадуктаў.

3. Аздабленне. Выдаліце ​​нерастваральныя і непрымальныя часткі, такія як скурка, корань і старыя лісце, і абрэжце іх адпаведным чынам. Выдаленне знешняй абалонкі сыравіны можа палепшыць харчовыя якасці прадукту і спрыяе абязводжванню і сушцы. Рэзка выконваецца механічнай або ручной працай, а сыравіну наразаюць на пэўны памер і форму, каб вада выпаралася. Звычайна яго разразаюць на кавалкі, палоскі, гранулы і ніткі. Форма, памер і таўшчыня павінны вызначацца ў адпаведнасці з рознымі тыпамі і экспартнымі спецыфікацыямі. Для некаторых гародніны, такіх як лук, часнык і г.д., жэлацінавы сок, які выцякае, трэба пастаянна прамываць вадой, пакуль жэлацінавы вадкасць не будзе прамыта, каб палегчыць сушку і абязводжванне і зрабіць прадукт больш прыгожым.

4. абарона колеру. Абязводжаныя гародніна апрацоўваюць бланшыраваннем для захавання колеру. Некаторы сыравіну пасля бланшыравання або пасля сушкі яшчэ апрацоўваюць серай.

5. Сушыць. Найлепшыя метады сушкі - сублимационная, вакуумная і мікрахвалевая сушка. Аднак, улічваючы такія фактары, як кошт і эканамічная выгада, найбольш папулярнай сушкай гародніны з'яўляецца абсталяванне для сушкі гарачым паветрам і спалучэнне новай сушкі ў мікрахвалевай печы і сушкі гарачым паветрам.

6. пасля апрацоўкі. Пасля таго, як раслінная сыравіна высушана, частку можна расфасоўваць адразу пасля астуджэння, а частку неабходна размягчыць, адабраць і адціснуць для ўпакоўкі.