Princip rada mašine za sušenje zamrzavanjem pod vakuumom

Kao što nam je poznato, vakumska mašina za sušenje zamrzavanjem je pogodna za sušenje visokokvalitetnih sirovina, komadića dekocija tradicionalne kineske medicine, biološkog, divljeg povrća, dehidriranog povrća, hrane, voća, hemikalija, farmaceutskih intermedijera i drugih materijala. Vakuumsko sušenje smrzavanjem je nova vrsta strukture kutije koja kombinuje sistem hlađenja, vakuumski sistem, sistem grejanja ulja za prenos toplote i sistem za odvlaživanje u vakuum mašinu za sušenje zamrzavanjem.

Sušenje zamrzavanjem se odnosi na proces uklanjanja vlage ili drugih otapala iz smrznutih bioloških proizvoda sublimacijom. Sublimacija se odnosi na proces rastvarača, kao što je voda, poput suvog leda, koji prelaze iz čvrstog u gasovito stanje bez prolaza kroz tečno stanje. Proizvod dobijen sušenjem zamrzavanjem naziva se mašina za sušenje povrća, a proces se naziva liofilizacija.

Tradicionalno sušenje može uzrokovati skupljanje materijala i oštećenje stanica. Struktura uzorka nije uništena tokom procesa sušenja zamrzavanjem jer je čvrsta komponenta podržana čvrstim ledom na svojoj lokaciji. Kada led sublimira, ostavlja pore u suvom preostalom materijalu. Time se čuva biološka i hemijska struktura proizvoda i integritet njegove aktivnosti.

U laboratoriju, sušenje zamrzavanjem ima mnogo različitih primjena i nezamjenjivo je u mnogim biokemijskim i farmaceutskim primjenama. Koristi se za dobijanje bioloških materijala koji se mogu čuvati tokom dužeg vremenskog perioda, kao što su mikrobna kultura, enzimi, krv i lekovi, pored dugotrajne stabilnosti očuvanja, zadržavajući svoju inherentnu biološku aktivnost i strukturu.

U tu svrhu, sušenje zamrzavanjem se koristi za pripremu uzoraka tkiva za strukturne studije (npr. studije elektronske mikroskopije). Sušenje zamrzavanjem se također koristi u kemijskoj analizi za dobivanje osušenih uzoraka ili za koncentriranje uzoraka radi povećanja analitičke osjetljivosti. Sušenje zamrzavanjem stabilizira komponente uzorka bez promjene hemijskog sastava, što ga čini idealnom analitičkom pomoći. Sušenje zamrzavanjem se može dogoditi prirodno. U prirodnom slučaju, ovaj proces je spor i nepredvidiv. Kroz sistem sušenja zamrzavanjem, ljudi su poboljšali i podijelili mnoge korake kako bi ubrzali proces.