Faktori nabave zamrzavajuće suve mašine II

Faktori nabave zamrzavajuće suve mašine II

Brzina hlađenja

Brzina hlađenja odražava rashladni kapacitet rashladnog sistema. U uvjetima praznog hoda, temperatura hladnjaka u roku od jednog sata treba doseći minimalnu temperaturu navedenu u indeksu. Na primjer, zamrzavanje suhog stroja s temperaturom hladne zamke ≤ -60 ° C, mašina započinje od trenutka otvaranja hladnjaka, a temperatura hladne zamke doseže -60 ° C ne bi trebala biti veća od 1 sata.

Ultimativni vakuum

Krajnji vakuum odražava curenje stroja za smrzavanje i efikasnost pumpanja vakuumske pumpe. Stupanj vakuuma kutije za zamrzavanje i sušenje, prošli stav da što je veći stupanj vakuuma, to je bolji, stav industrije da bi stupanj vakuuma trebao biti u razumnom rasponu. Stepen vakuuma je previsok, što ne pogoduje prenosu toplote, ali je brzina sušenja smanjena, ali granica vakuuma kutije za zamrzavanje mora dostići 15Pa ili više.

Vrijeme vakuuma

Brzinu pražnjenja zamrzivača za sušenje treba pumpati sa atmosferskog pritiska na 15Pa u roku od pola sata.

Ujednačenost i ravnost temperature sloja:

Ujednačenost i ravnost lamelarne temperature imaju veliki utjecaj na ujednačenost kvaliteta proizvoda. Što su bolja ujednačenost temperature i ravnost, to je bolja ujednačenost kvaliteta smrznuto-osušenog proizvoda. Uređaj za sušenje smrzavanjem regulacija temperature ima tip grijača i srednji tip fluida, a polica stroja za smrzavanje sa srednjim slojem ploče za kontrolu tekućine ima ujednačenu temperaturnu jednolikost i ravnost, a sloj liofilizatora je šuplja sendvič struktura sloj Hlađenje i zagrijavanje postižu se cirkulacijom srednje tekućine u kanalu fluida unutar sloja, tako da je temperatura sloja jednolična. Zamrzivač LGJ-50C u zamrzivaču sa četiri prstena koristi tehnologiju srednje tekućine u polici. Kontrola temperature police zvonaste smrzavajuće mašine u osnovi je grijač, a temperaturna ujednačenost sloja je malo loša. Međutim, općenito, temperaturnu razliku stroja za smrzavanje za medicinsku uporabu treba kontrolirati na ± 1.5 ° C, temperaturna razlika unutar ploče je ± 1 ° C, a stroj za zamrzavanje suhe hrane može se prikladno opustiti.