Nekoliko pitanja i odgovora o mašini za sušenje zamrzavanjem II

Možemo li umiješati hranu Zamrznite suvu mašinu ?

Da, ali postavljanje sata. Na web stranici se tvrdi da se okusi ne miješaju, ali smo otkrili da se miješaju. Završili smo sa liofiliziranim kivijem s naznakom zelenog graha. Savjeti grupa mašina za sušenje zamrzavanjem predlažu stavljanje proizvoda jačeg okusa na gornje police, a blažih proizvoda na donje police.

Kao i uvijek, treba se pridržavati pravila o sigurnosti hrane. Izbjegavajte unakrsnu kontaminaciju, dobro osušite i odmah zapakirajte.

Kako da znam da je hrana sušena zamrzavanjem?

Sušilica za zamrzavanje prepoznaje sadržaj vlage u hrani i automatski završava ciklus, ali ponekad je malo pogrešna i morate dodati dodatno vrijeme.

Kada prvi put izvadite hranu iz mašine za sušenje zamrzavanjem, ona će biti malo hladna zbog nakupljanja leda u komori, ali neće biti „hladna“. Uvijek razbijem neke veće komade i provjerim unutra ima li hladnih mjesta. Ako pronađete hladna mjesta, vratite posude i dodajte vrijeme ciklusu sušenja. Vaša mašina za sušenje smrzavanjem će vas podstaći da provjerite da li je suho.

Kako da čuvam zamrznutu hranu?

OVO JE JAKO VAŽNO! Kada se završi ciklus sušenja smrzavanjem, hranu morate pakirati u posude otporne na vlagu i kisik, kao što su Mylar, staklenke ili konzerve. Dodavanje apsorbera kiseonika pomaže da se obezbedi svežina.

Meso sa bilo kojom količinom masti će užegliti za nekoliko nedelja ako nije dobro zatvoreno u hermetički zatvorenoj posudi sa apsorberom kiseonika. Stavljanje u staklenku i zavrtanje poklopca neće ga smanjiti.

Koristimo Mylar vrećice za većinu našeg dugotrajnog skladištenja jer su lagane i izdržljive. Mylar možete ponovo koristiti, ali će torba naravno biti nešto manja. Mylar je odličan za kampovanje i putovanja.