Proizvođač mašina za preradu povrća uči vas kako da obrađujete povrće

Danas je proizvođač mašina za preradu povrća tu da vam kaže o tehnikama obrade vašeg različitog povrća:

1.Dehidrirajte kriške bijelog luka. Kvalitet glavice belog luka je za velike glavice, ne buja, ne žuti, srebrni, a kožica i šasija su oguljeni. Postupak prerade je: odabir sirovine rezanje (rezačem, debljine po želji kupca ali ne više od 2 mm), ispiranje i cijeđenje (centrifugom, vrijeme 2-3 minute), odvodnjavanje (68°C - 80°C sušenje soba, vrijeme 6-7 sati). Odaberite inspekcijske razrede/razvrstan paket za pakiranje i zaptivanje.

2 . Dehidrirajte kriške luka. Lukovice su pune i debele, bez pumpanja, jezgra, i bez zelenih traka, svaka tezina ne manje od 100 grama. Postupak prerade je sljedeći: selekcija sirovine se očisti (odsječe luk, zelena ljuska, iskopa stabljiku korijena, skine se mrežasta ljuska, oguli gruba stara ljuska) i isječe se na komade (isječe na trake, širina je unutar 4 ,0-4 mm ) . Sita za ispiranje i drenažu se utovaruju u prostoriju za sušenje (nastavlja se 5-6 sati na 7 °C, a vlažnost se kontroliše na 58%). Izbalansirana vlaga (5~1 dana) se bira za pregled i ocjenjivanje pakovanja. Talasasta kutija je obložena vrećama od aluminijske folije otporne na vlagu i plastičnim vrećama, neto težine 2 kg ili 20 kg, smještene u 25% termo skladište za otpremu.

3 . zamrznuti komade krompira. Procedura prerade je sledeća: odabir sirovine, čišćenje i rezanje na kockice (veličinu bloka krompira po želji kupca), namakanje, blanširanje, hlađenje, oceđivanje, pakovanje, brzo zatvaranje i zatvaranje. Specifikacije: svjež i nežan, mliječno bijel, ujednačen blok, debljine 1 cm, širine 1-2 cm, dužine 1-3 cm. Pakovanje: Karton, neto težina 10 kg, jedna plastična kesa po 500 g, jedna kutija u 20 kesa.

4 . zamrznuti štapiće šargarepe. Izbor sirovine za rešavanje čišćenja i sečenja (šip: površina poprečnog preseka 5 mm × 5 mm, dužina trake 7 cm; D: površina poprečnog preseka 3 mm × 5 mm; dužina manja od 4 cm; blok: dužina 4- 8 cm, debljina zbog sortnog seta). Postupak prerade: blanširanje hladne vode drenaže / ocijeđena ladica zamrznuta ambalaža zaptivna kutija u hladnjaku. Specifikacije: Boja je narandžasta ili narandžasta. Pakovanje: Kartonska pakovanja/pakovana, neto težina 10 kg, jedna kesa po 500 g, 20 kesa u kutiji.

5 . Brzo smrznuti zeleni pasulj. Pik (dobre boje, svježe zelene boje, bez štetočina, uredne i ujednačene cca 10 cm nježnih mahuna. Vrste vinove loze: dužina mahune 18 cm ili više, širina mahune 1-1 cm je 1; dužina mahune 3-1 Cm, širina mahune 15-18 cm za m razred; dužina mahune 0-8 cm, širina mahune 1-1 cm za s razred; patuljaste vrste: dužina mahune 12 cm ili više, stepen 15 mahuna dužina 0-5 cm, klasa m; dužina mahune manja od 0 cm za s razred). Operite blanširanje (prelijte 8% slane vode na 12°C, mahune stavite u kipuću vodu na 1 sekundi do 10 minut, brzo izvadite). Ohladiti (odmah otpustiti 12 - 10% ispiranje u ledenoj vodi). Brzo zamrzavanje (odloženo na -1°C na kratko da se brzo zamrzne). Pakovanje (u prostoriji sa niskom temperaturom ispod 100°C, neto težina 40 g / plastična vrećica) Pakovanje (karton 1 Kilograma) skladištenje (3-3% relativne vlažnosti).

6 . Paradajz sos . Izbor sirovina , čišćenje , blanširanje , hlađenje , ljuštenje , rafiniranje , blendanje , miješanje , rafiniranje , grijanje , konzerve , deoksidacija , zaptivanje , sterilizacija , hlađenje , etiketiranje , inspekcija , pakovanje . Boja proizvoda je svetlo crvena, tkivo je delikatno i gusto, a ukus je dobar.