Princip rada (vakuumska mašina za sušenje zamrzavanjem)

Liofilizirane jagode i liofilizirani durijani su ukusni zalogaji. Znate li da ove grickalice pravi Vacuum Zamrznite suvu mašinu ? Mehanizam sušenja zamrzavanjem vakuumskog sušača zamrzavanjem je zamrzavanje materijala koji se suši ispod njegove eutektičke tačke, čime se vlaga u materijalu pretvara u čvrsti led, a zatim se led direktno sublimira u vodenu paru zagrijavanjem pod odgovarajućom temperaturom. vakuumsko okruženje za dobijanje osušenog proizvoda. Danas ćemo naučiti o principu rada mašine za vakumsko sušenje zamrzavanjem i klasifikaciji vakuum mašine za sušenje zamrzavanjem.

Vakuumska mašina za sušenje zamrzavanjem stavlja materijal u kutiju za materijal da izvrši proces zamrzavanja zamrznutog materijala. S jedne strane, vakuum sistem vrši usisavanje kako bi oduzeo dio vode; s druge strane, kada je materijal zamrznut, sadržaj vode u nekim molekulima se ispušta. Nakon što je površina materijala zamrznuta, nakon što se postigne zahtjev za smrzavanjem, materijal se zagrijava i suši sustavom grijanja, a voda sadržana u materijalu se usisavanjem dovodi u kutiju za zamrzavanje kako bi se postigli zahtjevi za zamrzavanje i sušenje. materijala.

Sušenje zamrzavanjem ili sušenje zamrzavanjem se odnosi na proces uklanjanja vlage ili drugih rastvarača iz smrznutih bioloških proizvoda sublimacijom. Sublimacija se odnosi na proces rastvarača, kao što je voda, poput suvog leda, koji prelaze iz čvrstog u gasovito stanje bez prolaza kroz tečno stanje.

Tradicionalno sušenje može uzrokovati skupljanje materijala i oštećenje ćelija. Struktura uzorka nije uništena tokom procesa sušenja zamrzavanjem jer je čvrsta komponenta podržana čvrstim ledom na svojoj lokaciji. Kada se led sublimira, ostavlja pore u suvom preostalom materijalu, čime se čuva biološka i hemijska struktura proizvoda i integritet njegovog delovanja. U laboratoriju, sušenje zamrzavanjem ima mnogo različitih upotreba koje je neophodno u mnogim biohemijskim i farmaceutskim aplikacijama. Koristi se za dobijanje bioloških materijala koji se mogu čuvati tokom dužeg vremenskog perioda, kao što su mikrobna kultura, enzimi, krv i lekovi.

Osim stabilnosti dugotrajnog očuvanja, zadržava se njegova inherentna biološka aktivnost i struktura.