Guanfeng Food Machinery presenta el paper de l'equip d'esterilització d'assecat

Els equips d'assecat i esterilització d'aliments estalvien energia. L'esterilització tèrmica convencional sovint té pèrdues de calor a l'entorn i als equips, mentre que els microones tracten directament els objectes, de manera que no hi ha pèrdua de calor addicional. A més, la seva eficiència de conversió d'energia elèctrica a energia de microones és del 70-80%, en comparació amb el 30-50% de l'electricitat. Fàcil de controlar, es pot utilitzar immediatament, sense la inèrcia tèrmica de l'esterilització tèrmica convencional, un funcionament flexible i còmode, la potència del microones es pot ajustar contínuament de zero a la potència nominal i la velocitat de transmissió s'ajusta contínuament des de zero per a un fàcil control. Millorar les condicions de treball, estalviar espai, baixa temperatura de treball, baix soroll i millorar considerablement les condicions de treball. L'àmplia gamma d'aplicacions, també adequada per a una varietat d'aliments, pot assecar una varietat de materials. Després de l'assecat, el color, la fragància i el gust es mantenen bàsicament sense canvis. També es pot utilitzar en l'assecat, esterilització, cocció, escalfament, bufat, maduració i altres processos d'aliments, i es pot utilitzar en una màquina.

L'equip d'assecat i esterilització d'aliments s'esterilitza mitjançant efectes especials de calor i no tèrmics. En comparació amb l'esterilització tèrmica convencional, pot obtenir l'efecte de desinfecció requerit a una temperatura relativament baixa i en poc temps. La pràctica ha demostrat que la temperatura general d'esterilització es pot aconseguir a 75-80 ° C. A més, els aliments processats al microones poden retenir més nutrients i color, fragància, sabor, forma i altres sabors. Per exemple, les verdures tractades tèrmicament convencionalment retenen un 46-50% de la vitamina C, mentre que el tractament amb microones és del 60-90%. La vitamina A del fetge de porc escalfat convencional es manté al 58%, mentre que la calefacció al microones és del 84%.

L'equip d'assecat i esterilització d'aliments és senzill en equip i avançat en tecnologia. En comparació amb l'esterilització convencional, no es requereixen calderes, sistemes de canonades complexos, parcs de carbó i vehicles de transport, sempre que tinguin condicions bàsiques d'aigua i electricitat. Poc temps i velocitat ràpida. Els equips d'assecat i esterilització d'aliments transfereixen la calor de la superfície a l'interior mitjançant la conducció de calor, la convecció o la radiació. Es necessita molt de temps per arribar a la temperatura d'esterilització. L'equip d'assecat i esterilització d'aliments és una interacció directa entre l'energia del microones i microorganismes com els aliments i els bacteris. L'efecte tèrmic i l'efecte no tèrmic treballen junts per aconseguir un escalfament i una esterilització ràpids, i el temps de tractament s'escurça molt. L'efecte d'esterilització de diversos materials és generalment de 3-5 minuts.

La superfície i l'interior dels equips d'assecat i esterilització d'aliments es poden dur a terme de manera simultània i uniforme. L'esterilització tèrmica convencional comença a la superfície del material i després es transfereix a l'interior per transferència de calor. Hi ha una diferència de temperatura entre l'interior i l'exterior. Per mantenir el sabor de l'objecte i escurçar el temps de processament, la temperatura interna de l'objecte no és suficient per afectar l'efecte d'esterilització. Atès que el microones té un efecte penetrant quan es tracta l'objecte com un tot, s'actua simultàniament tant sobre la superfície com sobre l'interior, l'esterilització és uniforme i exhaustiva.

Guanfeng Food Machinery recopila i comparteix la informació rellevant sobre les funcions dels equips d'assecat i esterilització d'aliments anteriors. Espero difondre més coneixement per ajudar-vos.