El fabricant de màquines de processament de verdures us ensenya com processar verdures

Avui, el fabricant de màquines de processament de verdures està aquí per explicar-vos les tècniques de processament de les vostres diferents verdures:

1.Deshidrateu les rodanxes d'all. La qualitat del cap d'all demana caps grans, no floridura, ni groc, plata, i la pell i el xassís estan pelats. El procediment de processament és: tall de selecció de matèries primeres (amb talladora, gruix segons la sol·licitud del client, però no més de 2 mm), esbandida i drenatge (utilitzant centrífuga, temps 2-3 minuts), deshidratació (assecat de 68 °C - 80 °C). habitació, temps 6-7 hores). Seleccioneu els graus d' inspecció / paquet d' embolcall i segellat classificats .

2 . Deshidrateu les rodanxes de ceba. Els bulbs són gruixuts i gruixuts, sense bombament, nucli, i sense tires verdes, cadascun amb un pes no inferior a 100 grams. El procediment de processament és el següent: es neteja la selecció de matèries primeres (talleu la ceba, la pell verda, excava el pedicle de l'arrel, elimina l'escala de la xarxa, treu les escates antigues gruixudes) i es talla a trossos (talla en tires, l'amplada és dins de 4-0 mm). Els garbells d'esbandida i drenatge es carreguen a la sala d'assecatge (continuen durant 4-5 hores a 6 °C, i la humitat es controla al 7%). Es selecciona una humitat equilibrada (58 ~ 5 dies) per a la inspecció i classificació dels envasos. El cartró ondulat està folrat amb bosses de paper d'alumini a prova d'humitat i bosses de plàstic, amb un pes net de 1 kg o 2 kg, col·locades en un magatzem d'emmagatzematge tèrmic del 20% per a l'enviament.

3 . congelar trossos de patata. El procediment de processament és el següent: selecció de matèries primeres, neteja i tallat a daus (la mida del bloc de patata la demana el client), remull, blanqueig, refredament, escorregut, envasat, tancament ràpid i segellat. Especificacions : fresc i tendre , blanc lletós , bloc uniforme , 1 cm de gruix , 1-2 cm d' ample , 1-3 cm de llarg . Embalatge : cartró , pes net 10 kg , una bossa de plàstic per 500 g , una caixa en 20 bosses .

4 . congelar palets de pastanaga. Selecció de matèries primeres per resoldre la neteja i el tall (barra: àrea de la secció transversal 5 mm × 5 mm, longitud de la cinta 7 cm; D: àrea de la secció transversal 3 mm × 5 mm; longitud inferior a 4 cm; bloc: longitud 4- 8 cm, gruix a causa del conjunt de varietats). Procediment de processament: blanqueig d'aigua freda desguassos / safata escorreguda embalatge congelat caixa de tancament refrigerada. Especificacions: El color és taronja o taronja. Embalatge: paquets de cartró/envasat, pes net 10 kg, una bossa per 500 g, 20 bosses per caixa.

5 . Mongetes verdes congelades ràpides. Picar (un bon color, verd fresc, sense plagues, net i uniforme d'uns 10 cm de beines tendres. espècies de vinya: longitud de la beina 18 cm o més, amplada de la beina 1-1 cm és 1; longitud de la beina 3-1 cm Cm, amplada de la beina 15-18 cm per a grau m; longitud de la beina 0-8 cm, amplada de la beina 1-1 cm per a grau s; espècies nanes: longitud de la beina 12 cm o més, beina de grau 15 longitud 0-5 cm, grau m; longitud de la beina inferior a 0 cm per a grau s). Rentar el blanqueig (abocar l'8% d'aigua salada a 12 ° C, posar les beines en aigua bullint durant 1 segons a 10 minut, treure ràpidament). Refredar (alliberar immediatament 12 - 10% d'esbandida amb aigua gelada). Congelació ràpida (disposat a -1 ° C durant un temps curt per congelar ràpidament). Envasat (a una habitació de baixa temperatura per sota de 100 ° C, pes net 40 g / bossa de plàstic) emmagatzematge de caixa (cartró de 1 quilograms) (3-3% d'humitat relativa).

6 . Salsa de tomàquet . Selecció de matèries primeres , neteja , blanqueig , refredament , pelat , refinat , barreja , barreja , refinat , calefacció , llauna , desoxidació , segellat , esterilització , fresc , etiquetatge , inspecció , embalatge . El color del producte és vermell brillant, el teixit és delicat i gruixut i el sabor és bo.