Principi de funcionament (màquina de liofilització al buit)

Les maduixes liofilitzades i els durians liofilitzats són aperitius deliciosos. Sabeu que aquests aperitius els fabrica Vacuum Màquina en sec ? El mecanisme de liofilització de la liofilitzadora al buit consisteix a congelar el material que s’ha d’assecar per sota del seu punt eutèctic, cosa que fa que la humitat del material es converteixi en gel sòlid i, a continuació, el gel es sublimi directament en vapor d’aigua escalfant-se entorn de buit per obtenir un producte sec. Avui coneixerem el principi de funcionament de la màquina de liofilització al buit i la classificació de la màquina de liofilització al buit.

La màquina de liofilització al buit posa el material a la caixa de material per dur a terme el procés de congelació del material congelat. D’una banda, el sistema de buit realitza l’aspiració per treure part de l’aigua; en canvi, quan el material es congela, el contingut d’aigua en algunes molècules es descarrega. Després de congelar la superfície del material, després d’assolir el requisit de congelació, el material s’escalfa i s’asseca mitjançant el sistema de calefacció i l’aigua continguda en el material es porta a la caixa de la trampa de congelació mitjançant l’aspiració per aconseguir els requisits de congelació i assecat. del material.

La màquina de liofilització es refereix al procés d’eliminació de la humitat o altres dissolvents dels productes biològics congelats per sublimació. La sublimació es refereix al procés de dissolvents, com l’aigua, com el gel sec, que passen d’un estat sòlid a un estat gasós sense passar per un estat líquid.

L'assecat tradicional pot fer que el material es redueixi i danyi les cèl·lules. L'estructura de la mostra no es destrueix durant el procés de liofilització perquè el component sòlid és recolzat pel gel ferm a la seva ubicació. Quan el gel es sublima, deixa porus al material restant sec, que preserva l’estructura biològica i química del producte i la integritat de la seva activitat. Al laboratori, la liofilització té un ús molt diferent que és indispensable en moltes aplicacions bioquímiques i farmacèutiques. S'utilitza per obtenir materials biològics que es poden conservar durant llargs períodes de temps, com ara cultius microbians, enzims, sang i medicaments.

A més de l’estabilitat de la preservació a llarg termini, es conserva la seva activitat i estructura biològica inherents.