Πλεονεκτήματα της λυοφιλοποίησης

Διατροφικές

Επειδή η ξήρανση με ψύξη πραγματοποιείται σε κατάσταση κενού χαμηλής θερμοκρασίας, η απώλεια των πτητικών συστατικών και των θερμικά μετουσιωμένων θρεπτικών και αρωματικών συστατικών στην ουσία είναι μικρή, οι εύκολες στην οξείδωση ουσίες προστατεύονται επίσης και σχεδόν όλη η γεύση και τα θρεπτικά συστατικά του φρέσκου τα τρόφιμα μπορούν να διατηρηθούν.

Χαρακτήρας

Η λυοφιλοποίηση χρησιμοποιεί εξάχνωση για την αφαίρεση της υγρασίας στο υλικό, έτσι ο όγκος και το σχήμα του λυοφιλοποιημένου τροφίμου είναι βασικά αμετάβλητα, σαν σπογγώδες, χωρίς ξηρή συρρίκνωση. Στη διαδικασία λυοφιλοποίησης, η ανάπτυξη μικροοργανισμών και η δράση των ενζύμων δύσκολα μπορεί να πραγματοποιηθεί, έτσι ώστε να διατηρηθούν καλύτερα οι αρχικές ιδιότητες των ουσιών.

Ισχυρή ενυδάτωση

Τα λυοφιλοποιημένα τρόφιμα έχουν ξηρή σπογγώδη πορώδη δομή και η επιφάνεια επαφής με το νερό είναι μεγάλη, η οποία μπορεί να αποκατασταθεί γρήγορα στο αρχικό σχήμα και σχεδόν φρέσκια νόστιμη.

Άνετη αποθήκευση, μεγάλη διάρκεια ζωής

Η λυοφιλίωση μπορεί να αφαιρέσει το 95% έως 99% του νερού στο υλικό, η αφυδάτωση είναι σχολαστική, ελαφριά, εύκολη αποθήκευση και μεταφορά και μπορεί να επιτύχει μεγάλη διάρκεια ζωής σε θερμοκρασία δωματίου χωρίς συντηρητικά.

Παραδείγματα λυοφιλοποιημένων προϊόντων

    Τέλος, σας ευχαριστούμε για την εμπιστοσύνη και την υποστήριξή σας! Η εταιρεία μας θα είναι ειλικρινής στάση, επαγγελματική τεχνολογία για την εξυπηρέτηση των πελατών. Πιστεύω ότι η GUANFENG θα είναι ο πιο αξιόπιστος συνεργάτης σας.