Lyophilization Equipment Manufacturer Introduces Knowledge Of Food Refrigeration Processing

Η τεχνολογία και ο εξοπλισμός ψύξης στη βιομηχανία επεξεργασίας τροφίμων, η προεπεξεργασία, η προψύξη και η ταχεία κατάψυξη των πρώτων υλών ανήκουν στην ψυχρή επεξεργασία των τροφίμων, η οποία έχει μεγάλο αντίκτυπο στην ποιότητα των τροφίμων. Αυτό το μέρος είναι επίσης μια απαραίτητη διαδικασία για εργοστάσια κατεψυγμένων τροφίμων, ψύξη κρέατος και κρύο κρέας. Και η διαδικασία κατάψυξης των λαχανικών χωρίς οξύ, γρήγορης κατάψυξης.

Η τεχνολογία ψύξης της Κίνας αναπτύσσεται και τα κατεψυγμένα τρόφιμα ευνοούνται επίσης από τους καταναλωτές. Καλύτερη κατανόηση της προέλευσης των αισθητηριακών χαρακτηριστικών των τροφίμων από την άποψη της επιστήμης των υλικών. Οι παρακάτω κατασκευαστές εξοπλισμού Lyophilization εισάγουν τη γνώση της τεχνολογίας επεξεργασίας ψύξης τροφίμων.

Με τη βελτίωση της τεχνολογίας κατάψυξης, είναι απαραίτητο να έχουμε την τεχνολογία απόψυξης για να επιταχύνουμε τη διαδικασία απόψυξης και να αποφύγουμε να επηρεάσουμε την ποιότητα, η οποία έχει γίνει το επίκεντρο της ανάπτυξης νέας τεχνολογίας απόψυξης.

Μέχρι τώρα, η απόψυξη κατεψυγμένων τροφίμων έχει μια φυσική μέθοδο απόψυξης με τη χρήση ρέοντος νερού και μια μέθοδο απόψυξης με πηγή θερμότητας με χρήση αέρα και ατμού υψηλής θερμοκρασίας. Η επεξεργασία κατεψυγμένων τροφίμων με τέτοιες μεθόδους έχει προβλήματα όπως οξείδωση και ανάπτυξη βακτηρίων όταν η θερμοκρασία του τροφίμου είναι αργή όταν επιτευχθεί η θερμοκρασία απόψυξης. Μια κατάλληλη λύση στο παραπάνω πρόβλημα είναι η ανάπτυξη μιας «εσωτερικής» μεθόδου απόψυξης που διατηρεί χαμηλή θερμοκρασία και η μέθοδος θέρμανσης με μικροκύματα είναι ελκυστική από αυτή την άποψη.