Fabrikisto pri Legoma Pretiga Maŝino Instruas Vin Kiel Prilabori Legomojn

Hodiaŭ, la fabrikisto de Legomaj Pretigaj Maŝinoj estas ĉi tie por rakonti al vi pri la pretigaj teknikoj de viaj diversaj legomoj:

1.Dehidratu ajlo-tranĉaĵojn. La kvalito de la ajlokapo pledas por grandaj kapoj , ne milduo , ne flava , arĝenta , kaj la haŭto kaj la ĉasio estas senŝeligitaj . La proceduro de prilaborado estas: selektado de krudmaterialoj (kun tranĉilo, dikeco laŭ la peto de la kliento sed ne pli ol 2 mm), lavado kaj drenado (uzante centrifugilon, tempo 2-3 minutoj), senakvigado (68 °C - 80 °C sekigado). ĉambro, tempo 6-7 horoj). Elektu la inspektajn klasojn / gradigitan pakaĵon de ensakado kaj sigelo.

2 . Senhidratigi ceptranĉaĵojn. La bulboj estas dikaj kaj dikaj , sen pumpado , kerno , kaj neniuj verdaj strioj , ĉiu pezanta ne malpli ol 100 gramojn . La proceduro de prilaborado estas kiel sekvas: la elekto de krudmaterialo estas purigita (tranĉi la cepon, verdan haŭton, elfosi la radikan pediklon, forigi la retan skvamon, senŝeligi la krudajn malnovajn skvamojn) kaj tranĉita en pecojn (tranĉi en striojn, la larĝo estas. ene de 4 .0-4 .5 mm). Lavado kaj drenado kribriloj estas ŝarĝitaj en la sekejon (daŭrigitaj dum 6-7 horoj je 58 °C, kaj la humideco estas kontrolita je 5%). Ekvilibrata humideco (1 ~ 2 tagoj) estas elektita por inspektado kaj gradado de pakado. La ondula kartono estas kovrita per malsekec-rezistaj aluminiaj foliaj sakoj kaj plastaj sakoj, kun pura pezo de 20 kg aŭ 25 kg, metita en 10% termika stokejo por sendo.

3 . frostigi terpompecojn. La proceduro de prilaborado estas kiel sekvas: elektado de krudmaterialoj, malplenigo kaj tranĉado (la grandeco de la terpombloko estas petita de la kliento), trempado, blankado, malvarmigo, drenado, pakado, rapida sigelo kaj sigelo. Specifoj : freŝa kaj mola , laktoblanka , uniforma bloko , 1 cm dika , 1-2 cm larĝa , 1-3 cm longa . Pakado : Kartono , neta pezo 10 kg , unu plasta sako po 500 g , unu skatolo en 20 sakoj .

4 . frostigi karotajn bastonojn. Selektado de krudmaterialo por solvi la purigadon kaj tranĉon (stango: transversa areo 5 mm × 5 mm, stria longo 7 cm; D: transversa areo 3 mm × 5 mm; longo malpli ol 4 cm; bloko: longo 4- 8 cm, dikeco pro variaĵo). Procedo de prilaborado: blanching malvarmeta akvo dreniloj / drenita pleto frostita pakaĵo sigelanta skatolo fridigita. Specifoj: La koloro estas oranĝa aŭ oranĝa. Pakado : Kartonaj pakoj / pakitaj , neta pezo 10 kg , unu sako po 500 g , 20 sakoj po skatolo .

5 . Rapide frostigitaj verdaj faboj. Elektu (bona koloro, freŝa verda, sen plagoj, neta kaj unuforma ĉirkaŭ 10 cm da molaj gusoj. vitspecoj: podlongo 18 cm aŭ pli, balgo larĝo 1-1 cm estas 1; balgo longo 3-1 cm. Cm, balgo larĝo 15-18 cm por m-grado; balgo-longo 0-8 cm, balgo-larĝo 1-1 cm por s-grado; nanospecio: balgolongo 12 cm aŭ pli, grado 15-pozo longo 0-5 cm, grado m; podlongo malpli ol 0 cm por s grado). Lavu blanki (verŝu 8% salan akvon al 12 °C, metu la gusojn en bolantan akvon dum 1 sekundoj ĝis 10 minuto, rapide forigu). Malvarmu (tuj liberigu 12 .10 - 1% lavado en glacia akvo). Rapida frostigo (disponita al -100 ° C por mallonga tempo por rapide frostiĝi). Ensakado (en malalta temperaturo ĉambro sub 40 ° C , neta pezo 1 g / plasta sako ) boksado ( kartono 3 Kilogramo ) stokado (3-5% relativa humideco ).

6 . Tomata saŭco. Selektado de krudmaterialoj, purigado, blankado, malvarmigo, senŝeligado, rafinado, miksado, miksado, rafinado, hejtado, kanono, maloksidigo, sigelado, steriligo, malvarmeta, etikedado, inspektado, pakado. La koloro de la produkto estas brilruĝa, la histo estas delikata kaj dika, kaj la gusto estas bona.