Guanfeng Food Machinery presenta el papel del equipo de esterilización de secado

Los equipos de secado y esterilización de alimentos ahorran energía. La esterilización térmica convencional a menudo tiene pérdida de calor en el ambiente y el equipo, mientras que las microondas tratan directamente los objetos, por lo que no hay pérdida de calor adicional. Además, su eficiencia de conversión de energía eléctrica en energía de microondas es del 70-80%, en comparación con el 30-50% de la electricidad. Fácil de controlar, se puede usar de inmediato, sin la inercia térmica de la esterilización térmica convencional, operación flexible y conveniente, la potencia de microondas se puede ajustar continuamente desde cero hasta la potencia nominal, y la velocidad de transmisión se ajusta continuamente desde cero para un fácil control. Mejore las condiciones de trabajo, ahorre espacio en el piso, baja temperatura de trabajo, bajo nivel de ruido y mejore en gran medida las condiciones de trabajo. La amplia gama de aplicaciones, también adecuada para una variedad de alimentos, puede secar una variedad de materiales. Después del secado, el color, la fragancia y el sabor permanecen básicamente sin cambios. También se puede utilizar en el secado, esterilización, horneado, calentamiento, inflado, maduración y otros procesos de alimentos, y se puede utilizar en una sola máquina.

Los equipos de secado y esterilización de alimentos se esterilizan mediante efectos especiales de calor y no térmicos. En comparación con la esterilización por calor convencional, puede obtener el efecto de desinfección requerido a una temperatura relativamente baja y en poco tiempo. La práctica ha demostrado que la temperatura de esterilización general se puede alcanzar a 75-80ºC. Además, los alimentos procesados ​​por microondas pueden retener más nutrientes y color, fragancia, sabor, forma y otros sabores. Por ejemplo, las verduras tratadas térmicamente de forma convencional retienen entre un 46 y un 50% de vitamina C, mientras que el tratamiento con microondas es entre un 60 y un 90%. La vitamina A del hígado de cerdo calentado convencional se mantiene al 58%, mientras que el calentamiento por microondas es del 84%.

El equipo de secado y esterilización de alimentos es simple en equipo y avanzado en tecnología. En comparación con la esterilización convencional, no se requieren calderas, sistemas de tuberías complejos, depósitos de carbón y vehículos de transporte, siempre que tengan las condiciones básicas de agua y electricidad. Poco tiempo y velocidad rápida. Los equipos de secado y esterilización de alimentos transfieren calor de la superficie al interior mediante conducción de calor, convección o radiación. Se necesita mucho tiempo para alcanzar la temperatura de esterilización. El equipo de secado y esterilización de alimentos es una interacción directa entre la energía de microondas y microorganismos como alimentos y bacterias. El efecto térmico y el efecto no térmico trabajan juntos para lograr un calentamiento y esterilización rápidos, y el tiempo de tratamiento se acorta considerablemente. El efecto de esterilización de varios materiales es generalmente de 3-5 minutos.

La superficie e interior del equipo de secado y esterilización de alimentos se puede realizar de forma simultánea y uniforme. La esterilización térmica convencional comienza en la superficie del material y luego se transfiere al interior por transferencia de calor. Hay una diferencia de temperatura entre el interior y el exterior. Para mantener el sabor del objeto y acortar el tiempo de procesamiento, la temperatura interna del objeto no es suficiente para afectar el efecto de esterilización. Dado que el microondas tiene un efecto penetrante cuando el objeto se trata en su conjunto, se actúa simultáneamente sobre la superficie y el interior, la esterilización es uniforme y completa.

Guanfeng Food Machinery recopila y comparte la información relevante sobre las funciones de los equipos de esterilización y secado de alimentos mencionados anteriormente. Espero difundir más conocimientos para ayudarte.