Consejos sobre productos de máquina secadora de verduras de alta calidad

Este artículo presenta los resultados del secado térmico en laboratorio de algunas verduras y frutas. Los diferentes materiales requieren diferentes equipos de secado y condiciones de operación, como se describe en este artículo. Se cree que los resultados son útiles para la selección y el diseño de secadores industriales y la elección de las condiciones operativas adecuadas en el procesamiento de estos y materiales similares.

¿Qué es la deshidratación de alimentos de qué manera es útil esta técnica?

Secar (deshidratar) los alimentos es uno de los métodos más antiguos y fáciles de conservación de alimentos. La deshidratación es el proceso de eliminar el agua o la humedad de un producto alimenticio. Eliminar la humedad de los alimentos los hace más pequeños y livianos. ... Secar los alimentos también es una forma de conservar los alimentos de temporada para su uso posterior.

¿Qué frutas y verduras se pueden deshidratar?

Puede deshidratar tomates, zanahorias, remolachas, verduras, frijoles, calabacines, cebollas, guisantes, apio, maíz, calabaza y brócoli con buenos resultados. Cuando estén terminados, estarán quebradizos y duros. Puede comer los vegetales secos como chips de vegetales o usarlos en platos principales como sopas y guisos.

¿Cuál es la diferencia entre deshidratación y secado?

Pero la deshidratación significa deshacerse de TODA el agua en un compuesto dado. Un proceso de secado requiere un método simple de eliminación de la humedad, como el secado al sol, mientras que la deshidratación es un método controlado de eliminación de la humedad (temperatura y humedad controladas), que normalmente utiliza equipos sofisticados.

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