+ 86 17826808434

EN
kõik kategooriad

Industry News

Sa oled siin : Avaleht>Uudised>Industry News

Kuivatamise kiirus (külmkuivatusmasin)

Aeg: 2019-06-13

Puu- ja köögiviljade kuivatamise protsessis kiirus Külmkuivatusmasin mängib olulist rolli kuivatatud puu- ja köögiviljade kvaliteedis. Mis mõjutab kuivatamise kiirust puu- ja köögiviljade kuivatamisel? Kui muud tingimused on samad, siis mida suurem on kuivatuskiirus, seda parem on kuivatatud puu- ja köögiviljade kvaliteet. Loomulikult piiravad kuivatamise kiirust ka muud tegurid, nagu temperatuur, niiskus, õhuvoolukiirus ning puu- ja juurviljade omadused.

1. Kuivatatud puu- ja köögiviljade temperatuur ja suhteline õhuniiskus

Kuivatusaine temperatuur ja niiskus määravad kuivatuskiiruse. Mida kõrgem on kuivatustemperatuur, seda madalam on õhuniiskus, seda kiiremini vesi aurustub ja seda suurem on kuivatuskiirus. Mõne toote puhul on temperatuur siiski liiga kõrge, kuid see põhjustab reaktsiooni, mis mõjutab kvaliteeti. Seevastu madalal temperatuuril kuivamisaeg pikeneb ja toode on altid oksüdatiivsele värvimuutusele või isegi hallitusele. Asjakohaste katsete kohaselt saab suurema veesisalduse korral hoida kuivatustemperatuuri kõrgemana ja hiljem tuleks seda kohandada, kombineerides seda sisemise ja välise difusiooniga. Madala veesisaldusega puu- ja köögiviljade puhul ei ole soovitatav kasutada liiga kõrgeid temperatuure, et vältida epidermise lõhenemist, koksimist ja kooriku teket. Erinevate puu- ja juurviljade jaoks valitakse erinevad temperatuurid, üldjuhul 40-90°C. Sellel temperatuuril kuivatamiseks sobivad seadmed: lintkuivati, kuivatatud köögiviljakuivati, kuumaõhu tsirkulatsiooniahi, uus ahi, vaakumkuivati.

2, õhuvoolu kiirus

Õhuvoolu kiirus on suur ning puu- ja köögiviljad kuivavad kiiresti. Mõned puu- ja juurviljad peavad suurendama tuule kiirust, kuivamisaeg lüheneb vastavalt ja kvaliteet on hea.

3. Puu- ja köögiviljade liigid ja staatus

Puu- ja köögiviljade mitmekesisus on füüsikaliste omaduste ja struktuuri poolest erinev ning samades tingimustes on erinev ka kuivatamise kiirus. Vastavalt aurustumiskogusele, niiskusele, värvile jne on raskesti kuivavaid materjale üldiselt võimalik viilutada, kuubikuteks lõigata ja lõigata, et saavutada parem kvaliteet ja optimaalne kuivatuskiirus.

GuanFeng Freeze Dry Machine on kõrge kvaliteediga ja soodsa hinnaga, kui soovite valida GuanFeng tooteid, võtke meiega igal ajal ühendust.