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Idées et inspiration pour la restauration

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Processus de fonctionnement de la machine à lyophiliser

Durée: 2019-07-10

La quantité de vapeur d'eau dans l'air comprimé est déterminée par la température de l'air comprimé : Réduire la température de l'air comprimé réduit la quantité de vapeur d'eau dans l'air comprimé tout en maintenant la pression constante de l'air comprimé et l'excès d'eau. la vapeur se condense en un liquide. La machine lyophilisée utilise ce principe avec la technologie de réfrigération pour sécher l'air comprimé. Par conséquent, la machine lyophilisée dispose d’un système de réfrigération.

Le système de réfrigération de la machine lyophilisée est un système de réfrigération de type compression composé de quatre composants de base : un compresseur de réfrigération, un condenseur, un évaporateur et un détendeur. Ils sont reliés par un raccord de tuyauterie pour former un système fermé dans lequel le réfrigérant circule en continu dans le système, subit un changement d'état et échange de la chaleur avec l'air comprimé et le fluide de refroidissement.

Le compresseur de réfrigération aspire le réfrigérant basse pression (basse température) dans l'évaporateur dans le cylindre du compresseur, et la vapeur de réfrigérant est comprimée, et la pression et la température sont simultanément augmentées ; la vapeur de réfrigérant à haute pression et à haute température est pressée contre le condenseur, et dans le condenseur, la vapeur de réfrigérant à température plus élevée échange de la chaleur avec l'eau ou l'air plus froid, et la chaleur du réfrigérant est évacuée par l'eau ou l'air pour se condenser, et la vapeur du réfrigérant devient un liquide.

Cette partie du liquide est ensuite envoyée au détendeur, qui est étranglée en un liquide à basse température et basse pression à travers le détendeur et entre dans l'évaporateur ; dans l'évaporateur, le liquide réfrigérant basse température et basse pression absorbe la chaleur de l'air comprimé et se vaporise (communément appelé « évaporation »). L'air comprimé est refroidi pour condenser une grande quantité d'eau liquide ; la vapeur de réfrigérant dans l'évaporateur est aspirée par le compresseur, de sorte que le réfrigérant subit quatre processus de compression, condensation, étranglement et évaporation dans le système, complétant ainsi une boucle.

Dans le système de réfrigération de la machine lyophilisée, l'évaporateur est un dispositif permettant de transporter une quantité froide, dans lequel le réfrigérant absorbe la chaleur de l'air comprimé pour atteindre l'objectif de déshydratation et de séchage. Le compresseur est le cœur et agit pour aspirer, comprimer et délivrer de la vapeur de réfrigérant.