फ्रीज ड्राई मशीन का कार्य सिद्धांत

फ्रीज ड्राई मशीन उच्च बनाने की क्रिया के सिद्धांत द्वारा सुखाने की तकनीक को अपनाती है। यह सूखे पदार्थ को कम तापमान पर जमा देता है और फिर जमे हुए पानी के अणुओं को एक उपयुक्त निर्वात वातावरण के तहत जल वाष्प में सीधे उर्ध्वपातित कर देता है। लियोफिलाइज़ेशन द्वारा प्राप्त उत्पाद को लियोफ़िलाइज़र कहा जाता है, और इस प्रक्रिया को लियोफ़िलाइज़ेशन कहा जाता है।

सुखाने से पहले पदार्थ हमेशा कम तापमान (ठंड अवस्था) में होता है, और बर्फ के क्रिस्टल पदार्थ में समान रूप से वितरित होते हैं, और जल वाष्प के कारण झाग और ऑक्सीकरण जैसे दुष्प्रभावों से बचने के लिए उच्च बनाने की क्रिया निर्जलीकरण के कारण एकाग्रता का कारण नहीं बनती है। . सूखी सामग्री सूखे स्पंज के आकार में झरझरा होती है, और मात्रा मूल रूप से अपरिवर्तित होती है, इसलिए यह पानी में आसानी से घुलनशील होती है और अपनी मूल स्थिति में बहाल हो जाती है। शुष्क पदार्थ के भौतिक और जैविक विकृतीकरण को काफी हद तक रोका जाता है।

फ्रीज ड्राई मशीन एक रेफ्रिजरेशन सिस्टम, एक वैक्यूम सिस्टम, एक हीटिंग सिस्टम और एक इलेक्ट्रिकल इंस्ट्रूमेंट कंट्रोल सिस्टम से बना है। लियोफिलाइज़र के मुख्य घटक एक सुखाने वाला ओवन, एक कंडेनसर, एक प्रशीतन इकाई, एक वैक्यूम पंप और एक हीटिंग / कूलिंग डिवाइस हैं।

लियोफिलाइज़र सूखे वस्तु को तीन बिंदु तापमान से नीचे जमा कर काम करता है और फिर लेख में ठोस पानी (बर्फ) को निर्वात स्थितियों के तहत जल वाष्प में उर्ध्वपातित करता है, इसे उत्पादों से हटाता है, और उत्पादों को सुखाता है। सामग्री के पूर्व-उपचार के बाद, इसे ठंड के लिए त्वरित-ठंड बिन में भेजा जाता है, और फिर उच्च बनाने की क्रिया निर्जलीकरण के लिए सुखाने वाले बिन में भेजा जाता है, और फिर उपचार के बाद की कार्यशाला में पैक किया जाता है।

निर्वात प्रणाली उच्च बनाने की क्रिया सुखाने कक्ष के लिए कम दबाव की स्थिति स्थापित करती है। हीटिंग सिस्टम सामग्री को उर्ध्वपातन अव्यक्त गर्मी प्रदान करता है, और प्रशीतन प्रणाली ठंडे जाल और सुखाने कक्ष को आवश्यक शीतलन क्षमता प्रदान करती है।

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