עקרון ההפעלה של מכונת יבשה בהקפאה ואקום

כידוע לנו, מכונת הוואקום Freeze Dry Machine מתאימה לייבוש חומרי גלם ברמה גבוהה, מנות מרתח לרפואה סינית מסורתית, ביולוגיים, ירקות בר, ירקות מיובשים, מזון, פירות, כימיקלים, חומרי ביניים פרמצבטיים וחומרים נוספים. ייבוש ואקום בהקפאה הוא סוג חדש של מבנה קופסא המשלב את מערכת הקירור, מערכת הוואקום, מערכת חימום השמן להעברת חום ומערכת הסרת לחות למכונת ייבוש בהקפאה ואקום.

ייבוש בהקפאה מתייחס לתהליך של הסרת לחות או ממיסים אחרים ממוצרים ביולוגיים קפואים על ידי סובלימציה. סובלימציה מתייחסת לתהליך של ממיסים, כגון מים, כמו קרח יבש, אשר עוברים ממצב מוצק למצב גזי מבלי לעבור מצב נוזלי. המוצר המתקבל בייבוש בהקפאה מכונה מכונת ייבוש ירקות, והתהליך מכונה ליאופיליזציה.

ייבוש מסורתי עלול לגרום לחומר להתכווץ ולפגוע בתאים. מבנה הדגימה אינו נהרס במהלך תהליך הייבוש בהקפאה מכיוון שהרכיב המוצק נתמך על ידי הקרח המוצק במיקומו. כאשר הקרח מתנשא, הוא משאיר נקבוביות בחומר הנותר היבש. כך נשמר המבנה הביולוגי והכימי של המוצר ושלמות פעילותו.

במעבדה, לייבוש בהקפאה שימושים רבים ושונים והוא הכרחי ביישומים ביוכימיים ופרמצבטיים רבים. הוא משמש להשגת חומרים ביולוגיים הניתנים לשימור לאורך זמן, כגון תרבית מיקרוביאלית, אנזימים, דם ותרופות, בנוסף ליציבות השימור לטווח ארוך, תוך שמירה על הפעילות הביולוגית והמבנה הטבועים בו.

לשם כך, ייבוש בהקפאה משמש להכנת דגימות רקמה למחקרים מבניים (למשל, מחקרי מיקרוסקופ אלקטרונים). ייבוש בהקפאה משמש גם בניתוח כימי להשגת דגימות מיובשות או לריכוז דגימות להגברת הרגישות האנליטית. ייבוש בהקפאה מייצב את רכיבי הדגימה מבלי לשנות את ההרכב הכימי, מה שהופך אותה לעזר אנליטי אידיאלי. ייבוש בהקפאה יכול להתרחש באופן טבעי. במקרה הטבעי, תהליך זה איטי ובלתי צפוי. באמצעות מערכת הייבוש בהקפאה, אנשים שיפרו וחילקו שלבים רבים כדי להאיץ את התהליך.