מספר יתרונות של הקפאת מכונה יבשה

Freeze Dry Machine היא להקפיא כמות גדולה של מים, להקפיא אותה למוצק לפני כן, ולאחר מכן לבצע סובלימציה ישירה של אדי המים בתנאי ואקום, בעוד החומר עצמו נשאר במדף הקרח הקפוא. לכן, יש לו נפח קבוע לאחר הייבוש, והגוף הנקבובי הרופף סופג חום במהלך הסובלימציה. הטמפרטורה של המוצר עצמו יורדת כדי להאט את מהירות הסובלימציה. על מנת להגביר את מהירות הסובלימציה ולקצר את זמן הייבוש, יש לחמם את המוצר כראוי. הייבוש כולו מתבצע בטמפרטורה נמוכה יותר. GF הקפאת מכונת יבשה יש את היתרונות הבאים:

1.ייבוש בהקפאה מתבצע בטמפרטורות נמוכות ולכן מתאים במיוחד לחומרים רגישים לחום רבים, כמו חלבון, מיקרואורגניזמים וכדומה, שלא יתנוונו או יאבדו חיוניות ביולוגית. לכן, הוא נמצא בשימוש נרחב ברפואה.

2. בעת ייבוש בטמפרטורה נמוכה, חלק מהרכיבים הנדיפים בחומר אובדים מעט, מתאים לכך שחלק מהמוצרים הכימיים, התרופות והמזונות יהיו יבשים.

3. בתהליך ייבוש בהקפאה לא ניתן לבצע גידול של מיקרואורגניזמים ופעולת אנזימים, כך שניתן לשמור על המין המקורי.

4. מאחר והייבוש מתבצע במצב קפוא, הנפח כמעט קבוע, המבנה המקורי נשמר, ואינו מתרחש ריכוז.

5. החומר המיובש נקבובי וספוגי. לאחר הוספת מים, הוא מתמוסס במהירות ובשלמות, והתכונה המקורית משוחזרת כמעט מיד.

6. מכיוון שהייבוש מתבצע תחת ואקום, יש מעט מאוד חמצן, ולכן חלק מהחומרים הניתנים לחמצון בקלות מוגנים.

7. ייבוש יכול לחסל יותר מ-95-99% מהמים, כך שהמוצר המיובש יכול להישמר לאורך זמן ללא הידרדרות.

לכן, מכונת יבשה הקפאה נמצאת כיום בשימוש נרחב בתעשיית התרופות, תעשיית המזון, מחקר מדעי וכו '.