יצרני מכונות לעיבוד ירקות חולקים פונקציות של מחולל קיטור

בתעשיית המזון ישנם מוצרים רבים שצריכים להשתמש בקיטור בתהליך הייצור והעיבוד, כמו לחמניות מאודות, לחמניות מאודות, חלב סויה מבושל, זיקוק יין, עיקור וכדומה. לפיכך, מחולל הקיטור הפך למכשיר הכרחי בייצור מזון. בואו נסתכל על פונקציית מחולל הקיטור עם היצרן של מכונת עיבוד ירקות Guanfeng.

מה שנקרא מחולל קיטור, הידוע בדרך כלל כדוד, הוא מכשיר מכני המשתמש במים או במקורות אנרגיה אחרים כדי לחמם מים למים חמים או לקיטור, הכולל שני חלקים, סיר ותנור. בייצור מזון, מחולל הקיטור נשלט במלואו. כיצד לחסוך באנרגיה, לסלק זיהום או לסלק מזהמים בתהליך הייצור היא בעיה קשה לפתרון בעיית איכות המזון ופיתוח בר קיימא של תעשיית המזון.

מחולל קיטור המזון מספק בעיקר את הקיטור בטמפרטורה גבוהה הנדרשת לעיבוד מזון, בין אם זה מים רותחים, הלבנה, עיקור או בישול. על פי הצגת התעשייה, הקיטור של מחולל הקיטור משמש לניקוי, הלבנה, ערבוב, עיקור, בישול, אריזת תוויות וציוד מכני אחר, תוך שימוש בקיטור בטמפרטורה גבוהה ובלחץ גבוה להבאת חום או אנרגיה קינטית כדי להשלים כל תהליך של עיבוד מזון, וטמפרטורת הקיטור גבוהה, והיא יכולה גם לשחק את התפקיד של עיקור וחיטוי.

אנו יודעים שפסטה כמו לחמניות מאודות ולחמניות מאודות משתמשות בעיקר באדים כדי להשיג את מטרת הבישול, והקיטור הוא גורם הכרחי. באופן מסורתי, לדודים המופעלים בפחם לוקח יותר מ-30 דקות לייצר קיטור, בעוד למחוללי קיטור נדרשים רק 90 שניות להפקת קיטור, מה שמספק צפיפות הספק גדולה יותר וחוסך זמן ומאמץ.

בעת הכנת יין, בקרת הטמפרטורה חשובה מאוד. ניתן לומר כי איכות בקרת הטמפרטורה יכולה להשפיע ישירות על איכות ייצור היין. לכן, דרישות העיבוד של מפעלי עיבוד יין לציוד בקרת טמפרטורה מחמירים יותר ויותר, ומחולל הקיטור יכול להתבסס על תנאים בפועל. צריך לשלוט בטמפרטורה כדי לייצר יין באיכות גבוהה.

בנוסף, אידוי טופו דורש גם אדים. המפתח להכנת טופו טוב הוא חימום ובישול. אם כמות האדים של מקור החום אינה יציבה, זמן יציאת הגז ארוך, מה שלא רק משפיע על איכות הטופו אלא גם משפיע על תפוקת הייצור. שיטות בישול מסורתיות אינן בטוחות, לא יעילות ומזהמות את הסביבה. לכן, רוב סדנאות הטופו משמשות כיום את מחוללי הקיטור בתהליך הייצור.

למעשה, כיום, נעשה שימוש נרחב במחוללי קיטור בתחומים רבים, כגון ייצור משקאות, עיבוד מוצרי סויה, חנויות קינוחים, מסעדות, קנטינות של בתי מלון, קפיטריות של בתי ספר וכו'. בהשוואה לקיטור הדוד הפחמי המסורתי, הקיטור הגנרטור יכול לשלוט בטמפרטורה בזמן אמת בהתאם לצרכים בפועל, ובמקביל הוא יכול להבטיח את תפוקת הקיטור היציבה ולהבטיח את איכות העיבוד של המוצר.