野菜加工機メーカーが野菜の加工方法を教えてくれます

今日、野菜加工機メーカーはあなたの様々な野菜の加工技術についてあなたに話すためにここにいます：

1.にんにくスライスを脱水します。 にんにくの頭の品質は、カビではなく、黄色、銀ではなく、大きな頭に訴えかけ、皮膚とシャーシは剥がれています。 処理手順は次のとおりです。原材料の選択スライス（スライサーを使用、お客様の要求に応じた厚さ、ただし2 mm以下）、すすぎと排水（遠心分離機を使用、時間2〜3分）、脱水（68°C〜80°C乾燥）部屋、時間6〜7時間）。 検査グレード/グレードの袋詰めおよびシーリングパッケージを選択します。

2。 タマネギのスライスを脱水します。 球根はふっくらと厚く、ポンピング、コア、緑色のストリップはなく、それぞれの重さは100グラム以上です。 処理手順は次のとおりです：原材料の選択をきれいにし（タマネギ、緑色の皮を切り取り、根茎を掘削し、ネットスケールを取り除き、粗い古いスケールをはがします）、細かく切ります（ストリップに切り、幅は4 .0-4 .5 mm以内）。 すすぎと排水のふるいを乾燥室に入れます（6°Cで7〜58時間継続し、水分は5％に制御されます）。 バランスの取れた水分（1〜2日）が検査と等級付けのパッケージに選択されます。 波状のカートンは、耐湿性のアルミホイルバッグとビニール袋で裏打ちされており、正味重量は20kgまたは25kgで、出荷のために10％の蓄熱倉庫に入れられます。

3。 じゃがいもを凍らせます。 加工手順は次のとおりです。原材料の選択、クリアリングとダイシング（ポテトブロックのサイズはお客様のご要望に応じて）、浸漬、ブランチング、冷却、排水、包装、クイックシール、シール。 仕様：フレッシュで柔らかく、乳白色、均一なブロック、厚さ1cm、幅1〜2cm、長さ1〜3cm。 梱包：カートン、正味重量10 kg、500 gあたり20つのビニール袋、XNUMX袋にXNUMXつの箱。

4。 にんじんスティックを凍結します。 洗浄と切断を解決するための原材料の選択（バー：断面積5mm×5mm、ストリップ長7 cm; D：断面積3mm×5mm;長さ4cm未満;ブロック：長さ4- 8cm、バラエティセットによる厚み）。 処理手順：冷水ドレンのブランチング/ドレントレイ冷凍包装シーリングボックス冷蔵。 仕様：色はオレンジまたはオレンジです。 梱包：カートンパック/梱包、正味重量10 kg、500 gあたり20袋、箱あたりXNUMX袋。

5。 急速冷凍インゲン。 ピック（良い色、新緑、害虫なし、柔らかくて均一な約10cmの柔らかい鞘。つる種：鞘の長さ18cm以上、鞘の幅1-1cmは1;鞘の長さ3-1 Cm、ポッド幅15-18 .0 cm（mグレードの場合）;ポッド長さ8-1 cm、ポッド幅1-12 .15 cm（sグレードの場合）;矮性種：ポッド長さ0 cm以上、グレード5ポッド長さ0〜8 cm、グレードm;ポッドの長さはsグレードの場合は12 cm未満）。 ブランチングを洗います（1％の塩水を10°Cに注ぎ、ポッドを沸騰したお湯に12秒から10分間入れ、すばやく取り外します）。 冷却します（氷水で1〜100％のすすぎ液をすぐに放出します）。 急速凍結（急速凍結するために短時間-40°Cにさらされます）。 袋詰め（1°C未満の低温室で、正味重量3 g /ビニール袋）ボクシング（カートン3キログラム）保管（相対湿度5-30％）。

6。 トマトソース 。 原材料の選択、洗浄、ブランチング、冷却、剥離、精製、混合、混合、精製、加熱、カン、脱酸、シーリング、滅菌、冷却、ラベリング、検査、パッキング。 商品の色は真っ赤で、ティッシュは繊細で厚みがあり、風味も良いです。