動作原理（真空凍結乾燥機）

フリーズドライのイチゴやフリーズドライのドリアンはどれもおいしいおやつです。 これらのスナックが真空で作られていることをご存知ですか フリーズドライマシン ? 真空凍結乾燥機の凍結乾燥のメカニズムは、乾燥する材料を共晶点以下に凍結することです。これにより、材料の水分が固体の氷になり、適切な温度で加熱することにより、氷が直接水蒸気に昇華します。乾燥製品を得るために真空環境。 今日は、真空凍結乾燥機の動作原理と真空凍結乾燥機の分類について学びます。

真空凍結乾燥機は、材料を材料箱に入れ、凍結した材料の凍結処理を行います。 一方では、真空システムが真空引きを行い、水の一部を取り除きます。 一方、材料が凍結すると、一部の分子の水分が放出されます。 材料の表面が凍結した後、凍結要件に達した後、材料は加熱システムによって加熱および乾燥され、真空によって材料に含まれる水が凍結トラップボックスに運ばれ、凍結および乾燥要件が達成されます。材料の。

フリーズドライ機のフリーズドライとは、凍結した生物製品から昇華によって水分やその他の溶媒を除去するプロセスを指します。 昇華とは、ドライアイスのような水などの溶媒が、液体状態を経ずに固体から気体状態に変化するプロセスを指します。

従来の乾燥では、材料が収縮し、細胞が損傷する可能性があります。 凍結乾燥プロセス中にサンプルの構造が破壊されることはありません。これは、固体成分がその位置で固い氷によって支えられているためです。 氷が昇華すると、乾燥した残りの材料に細孔が残り、製品の生物学的および化学的構造とその活動の完全性が保持されます。 実験室では、凍結乾燥にはさまざまな用途があり、多くの生化学および製薬用途に不可欠です。 微生物培養、酵素、血液、医薬品など、長期間保存できる生体材料を得るために使用されます。

長期保存の安定性に加えて、その固有の生物活性と構造が保持されます。