ಬ್ಲಾಸ್ಟ್ ಫ್ರೀಜರ್ ತಯಾರಕರು ಆಹಾರ ಘನೀಕರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತಾರೆ

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ವೃತ್ತಿಪರ ಕೋಲ್ಡ್ ಚೈನ್ ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆಯ ಮೂಲಕ, ಅನೇಕ ವಿದೇಶಿ ತಾಜಾ-ಕೀಪಿಂಗ್, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಹ ಅತಿ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ-ಘನೀಕರಿಸುವ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೂಲದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಹೋಗದೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಕೋಲ್ಡ್ ಚೈನ್ ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಲೈವ್ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಷ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಆಹಾರ ಘನೀಕರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಲು ಕೆಳಗಿನ ಬ್ಲಾಸ್ಟ್ ಫ್ರೀಜರ್ ತಯಾರಕರು ಯಾವುವು?

ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದ ತ್ವರಿತ ಘನೀಕರಿಸುವ ಲೈಬ್ರರಿಯನ್ನು 220V/380V ಸಂಕೋಚಕದಿಂದ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಂತ್ರವು ಶಕ್ತಿ ಉಳಿಸುವ ಶಕ್ತಿ, ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಯಾಂತ್ರೀಕೃತಗೊಂಡ, ಸಣ್ಣ ಪರಿಮಾಣ, ಸ್ಥಿರ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ, ಸಣ್ಣ ಐಸ್ ಸ್ಫಟಿಕ, ನಷ್ಟವಿಲ್ಲ, ತೇವಾಂಶದ ನಷ್ಟವಿಲ್ಲ, ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಡಿತ, ಮೂಲ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ; ಜೀವಕೋಶದ ಗೋಡೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂಗಾಂಶ ದ್ರವದ ನಷ್ಟವಿಲ್ಲ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಮೂಲ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು.

ಆಹಾರ ಘನೀಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿನ ಐಸ್ ಸ್ಫಟಿಕಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆಯು ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಬಾಹ್ಯಕೋಶದ ತೇವಾಂಶವು ಮೊದಲು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬಾಹ್ಯಕೋಶದ ದ್ರಾವಣದ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶಗಳೊಳಗಿನ ನೀರು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕೋಶದ ಹೊರಗೆ ತೂರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಐಸ್ ಸ್ಫಟಿಕಗಳು ಬಾಹ್ಯಕೋಶದ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕೋಶಗಳು ಐಸ್ ಸ್ಫಟಿಕಗಳಿಂದ ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ, ಆಹಾರದ ರಚನೆಯನ್ನು ನಾಶಮಾಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ನಂತರ ರಸದ ನಷ್ಟವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಮೂಲ ನೋಟ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಐಸ್ ಸ್ಫಟಿಕ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಹಾದುಹೋದರೆ, ಆಹಾರದ ಅಂಗಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹರಳುಗಳ ಏಕರೂಪದ ವಿತರಣೆಯು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಚನೆಗೆ ಹಾನಿಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಬಹಳವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ನಂತರದ ಆಹಾರವು ಮೂಲತಃ ಮೂಲ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. , ರುಚಿ.