+ (86) 188 5854 3665

EN
ಎಲ್ಲಾ ವರ್ಗಗಳು

ಉದ್ಯಮದ ಸುದ್ದಿ

ನೀವು ಇಲ್ಲಿದ್ದೀರಿ: ಮನೆ>ಸುದ್ದಿ>ಉದ್ಯಮದ ಸುದ್ದಿ

ನಿರ್ವಾತ ಫ್ರೀಜ್ ಡ್ರೈಯರ್‌ನ ತತ್ವ ಮತ್ತು ರಚನೆ

ಸಮಯ: 2019-07-13

ಫುಡ್ ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಫ್ರೀಜ್ ಡ್ರೈ ಮೆಷಿನ್ ಆಹಾರದ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಹಾರದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ತತ್ವ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆ ಏನು ನಿರ್ವಾತ ಫ್ರೀಜ್ ಡ್ರೈಯರ್ ?

ನಿರ್ವಾತ ಫ್ರೀಜ್ ಡ್ರೈ ಮೆಷಿನ್ ಒಂದು ಒಣಗಿಸುವ ತಂತ್ರವಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಒದ್ದೆಯಾದ ವಸ್ತು ಅಥವಾ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಘನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಘನೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ನೀರು ದ್ರವವಾಗದೆ ನೇರವಾಗಿ ಅನಿಲ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಉತ್ಪತನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ವಸ್ತುವು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ನಿರ್ವಾತ ಫ್ರೀಜ್ ಡ್ರೈಯರ್ ತತ್ವದ ತತ್ವ

ಶಾಖದ ನಿರಂತರ ಪೂರೈಕೆ ಮತ್ತು ಉಗಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ನಿರಂತರ ನಿರ್ಮೂಲನೆ. ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ವಸ್ತುವಿನ ಉಷ್ಣತೆಯು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪತನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸುಪ್ತ ಶಾಖವನ್ನು ವಸ್ತುವಿನ ಸಂವೇದನಾಶೀಲ ಶಾಖದಿಂದಲೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉತ್ಪತನವು ಮುಂದುವರೆದಂತೆ, ಒಣಗಿಸುವ ಕೋಣೆಯ ಆವಿಯ ಆಂಶಿಕ ಒತ್ತಡದೊಂದಿಗೆ ವಸ್ತುವಿನ ಉಷ್ಣತೆಯು ತಾಪಮಾನದ ಸಮತೋಲನಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಬಾಹ್ಯ ತಾಪನ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪತನ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಬಾಹ್ಯ ತಾಪನದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪತನದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಉಗಿಯನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಹೊರಹಾಕದಿದ್ದರೆ, ಆವಿಯ ಭಾಗಶಃ ಒತ್ತಡವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಸ್ತುವಿನ ಉಷ್ಣತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ವಸ್ತುವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿರುವ ಐಸ್ ಸ್ಫಟಿಕಗಳು ಕರಗುತ್ತವೆ. ಫ್ರೀಜ್ ಒಣಗಿಸುವುದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಹಾರ ನಿರ್ವಾತ ಫ್ರೀಜ್ ಡ್ರೈ ಯಂತ್ರದ ರಚನೆ

(1) ಒಣಗಿಸುವ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯು ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಮತ್ತು ಚೌಕದ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ರೂಪಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬಳಸಲಾಗದ ಸ್ಥಳವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ; ಚೌಕವು ವಿರುದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಬಳಕೆಯ ದರವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪಾದನೆ ಕಷ್ಟ.

(2) ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ವಿಕಿರಣ ಶಾಖ ವರ್ಗಾವಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ವಿಕಿರಣ ಫಲಕವನ್ನು ಆನೋಡೈಸ್ಡ್ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಧ್ಯಮವು ಶಾಖ ವರ್ಗಾವಣೆ ತೈಲ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ನೀರು, ದ್ವಿತೀಯ ಉಗಿ, ಪ್ರೊಪಿಲೀನ್ ಗ್ಲೈಕೋಲ್, ಗ್ಲಿಸರಿನ್ ಮುಂತಾದ ಸಾವಯವ ದ್ರಾವಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಶಾಖದ ಮೂಲವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡದ ನೀರಿನ ಆವಿಯಾಗಿದೆ.

(3) ನಿರ್ವಾತ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ರೂಟ್ಸ್ ಪಂಪ್ + ಆಯಿಲ್ ಸೀಲ್ ಪಂಪ್ ಮತ್ತು ರೂಟ್ಸ್ ಪಂಪ್ + ರೂಟ್ಸ್ ಪಂಪ್ + ವಾತಾವರಣದ ಇಂಜೆಕ್ಷನ್ + ವಾಟರ್ ರಿಂಗ್ ಪಂಪ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾಂತ್ರಿಕ ನಿರ್ವಾತ ಪಂಪ್ ಅನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.