IQF ಫ್ರೀಜಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ತತ್ವ

ವಸ್ತುವನ್ನು ಕೆಡದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಒಣಗಿಸುವುದು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. IQF ಫ್ರೀಜಿಂಗ್, ಕುದಿಯುವ, ಸ್ಪ್ರೇ ಡ್ರೈಯಿಂಗ್ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಡ್ರೈಯಿಂಗ್‌ನಂತಹ ಒಣಗಿಸುವ ಹಲವು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು 0C ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕುಗ್ಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ವಸ್ತುಗಳು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ಘಟಕಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಪ್ರೊಟೀನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ಶಾಖ-ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಡಿನೇಚರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ತಮ್ಮ ಜೈವಿಕ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. TheIQF ಘನೀಕರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಮೇಲಿನ ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೂಲತಃ 0C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಂತರದ ಹಂತದವರೆಗೆ, ನಂತರದ ಹಂತದವರೆಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಳಿದ ತೇವಾಂಶ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಏರಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. 0C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 40C ಅನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.

IQF ಘನೀಕರಣವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೇರವಾಗಿ ನಿರ್ವಾತದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಆವಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ವಸ್ತುವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ ಐಸ್ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಇದು ಸ್ಥಿರವಾದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಡಿಲ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಘನೀಕೃತ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಐಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ದ್ರಾವಕವು ಉತ್ಪತನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪತನ ವೇಗವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪತನ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಕಂಪನಿಯು ಜಾಗತಿಕ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಭವ್ಯವಾದ ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಸಹಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಆಹ್ವಾನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಪಾರ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಮತ್ತು IQF ಘನೀಕರಣದ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ: gf-machine.com.