ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಯಂತ್ರ - ಪ್ರಸ್ತುತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು

ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕೃಷಿಯು ಸುದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉದ್ಯಮವು ಇನ್ನೂ ಉದಯೋನ್ಮುಖ ಉದ್ಯಮವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಆಳ, ಹಳತಾದ ತಾಂತ್ರಿಕ ಉಪಕರಣಗಳು, ಏಕ ಉತ್ಪನ್ನ ವೈವಿಧ್ಯ, ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ಯಮದ ಸಾಂದ್ರತೆ, ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕತೆಯ ಕೊರತೆ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕೊಯ್ಲು ನಷ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣವು 20% ~ 30% ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿದೆ, ಆದರೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ದೇಶಗಳು ಕೇವಲ 5%; ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಂತರದ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ ಮೌಲ್ಯ ಅನುಪಾತವು 0.38:1 ಆಗಿದ್ದರೆ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್ 3.7:1 ಮತ್ತು 2.2:1; ಚೀನಾದ 90% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಮಾರಾಟಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ದೇಶಗಳು 40% ರಿಂದ 70% ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಒಟ್ಟು ಹಣ್ಣಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯ 70% ರಿಂದ 80% ರಷ್ಟಿದೆ. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೂ, ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಅನುಪಾತವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾ ಮಾರಾಟವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಎಂದು ಮೇಲಿನ ಡೇಟಾದಿಂದ ನೋಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಹ ಕಡಿಮೆ, ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು 10% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ 70% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಸೇರಿಸಿದ ಮೌಲ್ಯವು ಮಹತ್ತರವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಮತ್ತು ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮಗ್ರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಚೀನಾದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉದ್ಯಮದ ಸುಸ್ಥಿರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು, ಪ್ರಮುಖ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು, ಹೊಸ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹೊಸ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದು ನಮಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿದೆ.

ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಪರಿಕಲ್ಪನೆ

ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳ ವಿಭಿನ್ನ ಭೌತಿಕ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ವಿವಿಧ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪೋಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡದ ತರಕಾರಿಗಳು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ವೈನ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿವೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಪರಿಮಳ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳು: ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ;

ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳು: ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ ವಿಭಜನೆ, ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು, ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಪಿಗ್ಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ ಮ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನೀರು, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಮಿಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ನಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತವೆ;

ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳು: ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯು ಕಡಿತ ಮತ್ತು ಕ್ಷೀಣಿಸುವಿಕೆಯ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿದೆ.

GuanFeng ವೃತ್ತಿಪರ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಯಂತ್ರ ತಯಾರಕರೇ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.