ವರ್ಕಿಂಗ್ ಪ್ರಿನ್ಸಿಪಲ್ (ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಫ್ರೀಜ್ ಡ್ರೈ ಮೆಷಿನ್)

ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ದುರಿಯನ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ತಿಂಡಿಗಳು ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಫ್ರೀಜ್ ಡ್ರೈ ಮೆಷಿನ್ ? ನಿರ್ವಾತ ಫ್ರೀಜ್ ಡ್ರೈಯರ್‌ನ ಫ್ರೀಜ್ ಡ್ರೈಯಿಂಗ್ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಒಣಗಿಸಬೇಕಾದ ವಸ್ತುವನ್ನು ಅದರ ಯುಟೆಕ್ಟಿಕ್ ಪಾಯಿಂಟ್‌ಗಿಂತ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು, ಇದು ವಸ್ತುವಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಘನ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೇರವಾಗಿ ನೀರಿನ ಆವಿಯಾಗಿ ಉತ್ಪತನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿರ್ವಾತ ಪರಿಸರ. ಇಂದು ನಾವು ನಿರ್ವಾತ ಫ್ರೀಜ್ ಡ್ರೈ ಮೆಷಿನ್‌ನ ಕೆಲಸದ ತತ್ವ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಾತ ಫ್ರೀಜ್ ಡ್ರೈ ಮೆಷಿನ್‌ನ ವರ್ಗೀಕರಣದ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ.

ನಿರ್ವಾತ ಫ್ರೀಜ್ ಡ್ರೈ ಮೆಷಿನ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ವಸ್ತುವಿನ ಘನೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು ವಸ್ತುವನ್ನು ವಸ್ತು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದೆಡೆ, ನಿರ್ವಾತ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ನೀರಿನ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಲು ನಿರ್ವಾತವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ; ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ವಸ್ತುವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಕೆಲವು ಅಣುಗಳಲ್ಲಿನ ನೀರಿನ ಅಂಶವು ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ವಸ್ತುವಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನಂತರ, ಘನೀಕರಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ವಸ್ತುವನ್ನು ತಾಪನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿರುವ ನೀರನ್ನು ನಿರ್ವಾತ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಘನೀಕರಿಸುವ ಟ್ರ್ಯಾಪ್ ಬಾಕ್ಸ್‌ಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಸ್ತುವಿನ.

ಫ್ರೀಜ್ ಡ್ರೈ ಆಫ್ ಫ್ರೀಜ್ ಡ್ರೈ ಮೆಷಿನ್ ಉತ್ಪತನದಿಂದ ಘನೀಕೃತ ಜೈವಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತೇವಾಂಶ ಅಥವಾ ಇತರ ದ್ರಾವಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪತನವು ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೂಲಕ ಹೋಗದೆ ಘನದಿಂದ ಅನಿಲ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬದಲಾಗುವ ಡ್ರೈ ಐಸ್‌ನಂತಹ ದ್ರಾವಕಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ವಸ್ತುವನ್ನು ಕುಗ್ಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಘನೀಕರಣದ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಾದರಿಯ ರಚನೆಯು ನಾಶವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಘನ ಘಟಕವು ಅದರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ದೃಢವಾದ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಬೆಂಬಲಿತವಾಗಿದೆ. ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದಾಗ, ಅದು ಒಣ ಉಳಿದ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಜೈವಿಕ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ, ಫ್ರೀಜ್ ಡ್ರೈಯಿಂಗ್ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಅನ್ವಯಗಳಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿ, ಕಿಣ್ವಗಳು, ರಕ್ತ ಮತ್ತು ಔಷಧಿಗಳಂತಹ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದಾದ ಜೈವಿಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಅದರ ಅಂತರ್ಗತ ಜೈವಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ರಚನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.