Liofilizētās žāvēšanas priekšrocības

Uzturvērtības Fakti

Tā kā liofilizēšana tiek veikta zemas temperatūras vakuuma stāvoklī, gaistošo komponentu un termiski denaturēto uzturvielu un aromātisko komponentu zudums vielā ir neliels, tiek aizsargātas arī viegli oksidējamās vielas, kā arī gandrīz visas svaigas garšas un uzturvielas. pārtiku var saglabāt.

Raksturs

Liofilizācijā tiek izmantota sublimācija, lai noņemtu materiālā esošo mitrumu, tāpēc liofilizētās pārtikas apjoms un forma būtībā ir nemainīgi, poraini, bez sausas saraušanās. Liofilizētajā žāvēšanas procesā mikroorganismu vairošanos un enzīmu darbību diez vai var veikt, lai vislabāk saglabātu vielu sākotnējās īpašības.

Spēcīga rehidratācija

Liofilizētai pārtikai ir sausa poraina struktūra, un saskares virsma ar ūdeni ir liela, ko var ātri atjaunot sākotnējā formā un gandrīz svaigi garšīgi.

Ērta uzglabāšana, ilgs glabāšanas laiks

Liofilizētā žāvēšana var noņemt 95% līdz 99% ūdens materiālā, dehidratācija ir rūpīga, viegla, viegli uzglabājama un transportējama, un tā var sasniegt ilgu glabāšanas laiku istabas temperatūrā bez konservantiem.

Liofilizēto produktu piemēri

    Visbeidzot, paldies par uzticību un atbalstu! Mūsu uzņēmums būs patiesa attieksme, profesionāla tehnoloģija klientu apkalpošanai. Es uzskatu, ka GUANFENG būs jūsu uzticamākais partneris.