Vai jūs zināt IQF iesaldēšanu

Individuālā ātrā sasaldēšana, ko parasti saīsina Freezing IQF, ir sasaldēšanas metode, ko izmanto pārtikas pārstrādes rūpniecībā. Produkti, kas parasti tiek sasaldēti ar IQF saldēšanas tehnoloģijām, parasti ir mazāki pārtikas produktu gabali, un tie var būt no visu veidu ogām, augļiem un dārzeņiem, sagrieztiem kubiņos vai šķēlēs, jūras veltēm, piemēram, garnelēm un mazām zivīm, gaļai, mājputniem un pat makaroniem, sieru un graudiem. Produkti, kas ir pakļauti IQF, tiek saukti par individuāli ātri sasaldēti vai IQF'd

Viena no galvenajām šīs saldētu pārtikas gatavošanas metodes priekšrocībām ir tā, ka sasaldēšanas process aizņem tikai dažas minūtes. Precīzs laiks ir atkarīgs no IQF saldēšanas veida un produkta. Īsā sasaldēšana novērš lielu ledus kristālu veidošanos produkta šūnās, kas iznīcina membrānas struktūras molekulārā līmenī. Tas ļauj produktam pēc atkausēšanas daudz vairāk saglabāt savu formu, krāsu, smaržu un garšu.

Vēl viena būtiska IQF Freezing tehnoloģijas priekšrocība ir tās spēja sasaldēšanas laikā atdalīt produktu vienības, kas rada augstākas kvalitātes produktu, salīdzinot ar bloku saldēšanu. Šī priekšrocība ir svarīga arī pārtikas ilgtspējībai, jo patērētājs var atkausēt un izmantot tieši nepieciešamo daudzumu. Ir virkne IQF Freezing tehnoloģiju, taču galvenā koncepcija ir transportēt produktu saldētavā ar apstrādes līnijas lentes vai padeves kratītāja palīdzību. Saldētavas iekšpusē produkts pārvietojas pa sasalšanas zonu un iznāk no otras puses. Produktu transportēšana saldētavā notiek ar dažādām tehnoloģijām. Dažās saldētavās tiek izmantotas transportēšanas lentes, kas ir līdzīgas konveijera lentei. Citi izmanto gultas šķīvjus, kas notur izstrādājumu, un asimetriska kustība liek šķīvim pati par sevi virzīties cauri saldētavai.

GUANFENG tika dibināts 2013. gadā. Gadiem ilgi strādājot, mēs kļūstam par vienu no pārtikas iekārtu nozares līderiem. Mums pieder vairāk nekā 30 produktu patentu sertifikāti, kā arī iegūti ISO9001, CE, SGS uc sertifikāti. Ja vēlaties nodibināt ar mums biznesa attiecības, lūdzu, sazinieties ar mums jebkurā laikā.