Augļu apstrādes iekārtu ražotāji dalās ar piesardzības pasākumiem attiecībā uz žāvētu augļu pārstrādi

Augļus pārstrādā žāvētos augļos, kas tiek pārvadāti no abām pusēm un var atšķirties no augļu garšas un garšas, un mēģiniet saglabāt sākotnējās uzturvielas. Apskatīsim, kā apstrādāt sauso procesu ar Guanfeng augļu apstrādes iekārtas ražotāju

Pirmkārt, process

Izejvielas → mazgāšana → mizošana → sagriešana → iegremdēšana sīrupā → žāvēšana → atlase → iepakošana

Otrkārt, darbības punkti

1. Izejvielas: augļi ir svaigi un pilni, kvalitāte ir laba, vairāk nekā astoņi nobrieduši, sēklas ir brūnas, audi nesaraujas, nav pelējuma, deformācijas, apsaldējumus, kaitēkļus un slimības, kā arī nopietnus mehāniskus ievainojumus.

2. Mazgāšana: izskalojiet izejvielas ar tekošu ūdeni, lai izskalotu augļu atlikumus un piemaisījumus.

3. Nomizošana: izejvielas tiek mehāniski (arī mākslīgi) vienmērīgi noņemtas no augļa mizas, un tiek noņemtas saplaisājušās un plankumainās daļas.

4. Sagriešana. Nomizotos augļus pēc tam ar kodolmašīnu iespiež apaļā caurumā gar serdes centru un pēc tam ar mikrotomu sagriež gredzenveida gabalos augļa šķērsvirzienā.

5. Mērcēšana ar dziru: augļu gabaliņus ievieto sīrupā uz 30 līdz 40 minūtēm. Iegremdējot, sīrupa šķidruma līmenim jābūt augstākam nekā augļa šķēlei. Lai augļa gabals nepeldētu uz sīrupa, tas jāpiespiež uz augļa gabala ar aizkara atsvaru, lai nodrošinātu, ka augļa gabals ir pilnībā iegremdēts sīrupā.

6. Žāvēšana:

žāvēšanas kameras temperatūra: 60 ~ 80 ° C.

b žāvēšanas laiks: 5 līdz 10 stundas.

c Drenāža: žāvēšanas procesa laikā vienmēr iztukšojiet.

d Žāvēšanas laikā ir jānovērš temperatūras nestabilitāte un svārstības.

7. Atlase: Žāvēti augļi žāvēti augļi ir manuāli jāatlasa un jāapgriež.

a apgriešana: augļu gabalu apgriešana ar atlikušajām sēklu ligzdām, mizām, mehāniskām rētām, plankumiem, kaitēkļiem un slimībām.

b atlase: noņemiet ūdens gabalus (nevis žāvētus gabalus), ielīmējiet augļu gabaliņos gabaliņus, skaidas un netīros gabalus un noņemiet piemaisījumus.

8. Iepakojums: Dehidrētos augļus, kas ir izturējuši pārbaudi un pārbaudi, iepako saliktā iepakojuma maisiņā iepakošanai.