Vairākas saldēšanas žāvēšanas mašīnas priekšrocības

Ir dažādas žāvēšanas metodes, piemēram, žāvēšana saulē, vārīšana, žāvēšana krāsnī, žāvēšana ar smidzināšanu un žāvēšana vakuumā, taču parastās žāvēšanas metodes parasti tiek veiktas temperatūrā virs 0 ℃. Žāvētie produkti samazinās izmēru un sacietēs tekstūru. Lielākā daļa gaistošo komponentu tiek zaudēti, dažas siltumjutīgās vielas tiek denaturētas un dezaktivētas, un dažas vielas pat tiek oksidētas. Tāpēc žāvētajam produktam ir lielas īpašību atšķirības salīdzinājumā ar īpašībām pirms žāvēšanas. Sasaldēšanas metodi pamatā veic temperatūrā, kas zemāka par 0 ℃, tas ir, stāvoklī, kurā produkts ir sasaldēts, un tikai tad, kad produkta atlikušā mitruma saturs tiek pazemināts vēlākā stadijā, temperatūra pārsniedz 0 ℃, bet parasti tas nepārsniedz 40 ℃. Vakuuma apstākļos, kad ūdens tvaiki tiek tieši sublimēti, zāles paliek sasalušā ledus plauktā, veidojot sūklim līdzīgu porainu struktūru, tāpēc tilpums pēc žāvēšanas ir gandrīz nemainīgs. Pirms atkārtotas lietošanas, tiklīdz pievienosiet ūdeni injekcijām, tas nekavējoties izšķīst. GF Freeze dry mašīnai ir dažas priekšrocības salīdzinājumā ar citām mašīnām.

* Daudzas siltumjutīgās vielas netiks denaturētas vai inaktivētas.

* Žāvējot zemā temperatūrā, tiek zaudētas dažas materiāla gaistošās sastāvdaļas.

* Liofilizētās žāvēšanas procesā nevar darboties mikroorganismu vairošanās un enzīmu darbība, lai varētu saglabāt sākotnējās īpašības.

* Tā kā tas tiek žāvēts sasaldētā stāvoklī, tilpums ir gandrīz nemainīgs, ar sākotnējo struktūru, un koncentrācija nenotiek.

* Tā kā mitrums materiālā pēc iepriekšējas sasaldēšanas eksistē ledus kristālu veidā, tad sākotnēji ūdenī izšķīdinātās neorganiskās sāļos šķīstošās vielas materiālā vienmērīgi izkliedējas. Sublimācijas procesā tiek nogulsnētas ūdenī izšķīdušās vielas, kas ļauj izvairīties no parādības, ka neorganiskais sāls, ko vispārējā žāvēšanas metodē uz virsmas pārnes iekšējā mitruma migrācija uz virsmu, tiek nogulsnēts uz virsmas, lai izraisītu virsmas sacietēšanu.