Dažas saldēšanas žāvēšanas iekārtas priekšrocības

Žāvēšanas metodes ir žāvēšana saulē, vārīšana, žāvēšana krāsnī, žāvēšana ar smidzināšanu un žāvēšana vakuumā, bet parastās žāvēšanas metodes parasti tiek veiktas temperatūrā virs 0 ℃. Žāvētie produkti samazinās izmēru un sacietēs tekstūru. Lielākā daļa gaistošo komponentu tiek zaudēti, dažas siltumjutīgās vielas tiek denaturētas un dezaktivētas, un dažas vielas pat tiek oksidētas. Tāpēc žāvētajam produktam ir lielas īpašību atšķirības salīdzinājumā ar īpašībām pirms žāvēšanas.

Saldēšanas žāvēšanas mašīna pamatā tiek veikta zem 0 ℃, tas ir, stāvoklī, kurā produkts ir sasaldēts, un tikai tad, kad produkta atlikušā mitruma saturs tiek pazemināts vēlākā posmā, temperatūra pārsniedz 0 ℃, bet parasti, tas nepārsniedz 40 ℃. Vakuuma apstākļos, kad ūdens tvaiki tiek tieši sublimēti, zāles paliek sasalušā ledus plauktā, veidojot sūklim līdzīgu porainu struktūru, tāpēc tilpums pēc žāvēšanas ir gandrīz nemainīgs. Pirms atkārtotas lietošanas, tiklīdz pievienosiet ūdeni injekcijām, tas nekavējoties izšķīst. Saldēšanas žāvēšanas mašīnai ir dažas priekšrocības salīdzinājumā ar citām mašīnām.

Pirmkārt, daudzas pret siltumu jutīgas vielas netiks denaturētas vai inaktivētas.

Otrkārt, žāvējot zemā temperatūrā, tiek zaudētas dažas materiāla gaistošās sastāvdaļas.

Treškārt, liofilizēšanas procesā mikroorganismu vairošanās un enzīmu darbība nevar darboties, tādējādi var saglabāt sākotnējās īpašības.

Ceturtkārt, tā kā tas tiek žāvēts sasaldētā stāvoklī, tilpums ir gandrīz nemainīgs, ar sākotnējo struktūru, un koncentrācija nenotiek.

Visbeidzot, tā kā mitrums materiālā pēc iepriekšējas sasaldēšanas pastāv ledus kristālu veidā, neorganiskās sāļos šķīstošās vielas, kas sākotnēji izšķīdinātas ūdenī, tiek vienmērīgi sadalītas materiālā. Sublimācijas procesā tiek nogulsnētas ūdenī izšķīdušās vielas, kas ļauj izvairīties no parādības, ka neorganiskais sāls, ko vispārējā žāvēšanas metodē uz virsmas pārnes iekšējā mitruma migrācija uz virsmu, tiek nogulsnēts uz virsmas, lai izraisītu virsmas sacietēšanu.

Ja jūs interesē Freeze Dry Machine, lūdzu, sazinieties ar mums jebkurā laikā, lai iegūtu vairāk informācijas. Mēs vēlētos nodibināt ar jums ilgtermiņa biznesa attiecības.