Dārzeņu pārstrādes iekārtu ražotājs māca jums apstrādāt dārzeņus

Šodien dārzeņu apstrādes iekārtu ražotājs ir šeit, lai pastāstītu par jūsu dažādu dārzeņu apstrādes metodēm:

1.Dehidrējiet ķiploku šķēles. Ķiploku galviņas kvalitāte ir izdevīga lielām galviņām, nevis miltrasa, ne dzeltena, sudraba, un miza un korpuss ir nolobīti. Apstrādes procedūra ir: izejmateriālu izvēle šķēlēs (ar griezēju, biezums pēc klienta pieprasījuma, bet ne vairāk kā 2 mm), skalošana un nosusināšana (izmantojot centrifūgu, laiks 2-3 minūtes), atūdeņošana (68 °C - 80 °C žāvēšana) telpa , laiks 6-7 stundas ) . Izvēlieties pārbaudes pakāpes / šķiroto iepakošanas un aizzīmogošanas iepakojumu.

2 . Dehidrējiet sīpolu šķēles. Sīpoli ir briest un biezi, bez sūknēšanas, serdes un bez zaļām sloksnēm, katra sver ne mazāk kā 100 gramus. Apstrādes procedūra ir šāda: izejvielu atlasi notīra (nogriež sīpolu, zaļo miziņu, izrauj saknes kātiņu, noņem tīklu zvīņas, noloba rupjās vecās zvīņas) un sagriež gabalos (sagriež strēmelēs, platums ir 4 .0-4 .5 mm robežās ). Skalošanas un nosusināšanas sietus ievieto žāvēšanas telpā (turpina 6-7 stundas 58 °C temperatūrā, un mitrums tiek kontrolēts uz 5%). Iepakojuma pārbaudei un šķirošanai tiek izvēlēts līdzsvarots mitrums (1–2 dienas). Viļņota kartona kārba ir izklāta ar mitruma necaurlaidīgiem alumīnija folijas maisiņiem un plastmasas maisiņiem, kuru neto svars ir 20 kg vai 25 kg, kas novietoti 10% termiskās uzglabāšanas noliktavā nosūtīšanai.

3 . sasaldē kartupeļu gabaliņus. Apstrādes procedūra ir šāda: izejvielu atlase, notīrīšana un sagriešana kubiņos (kartupeļu bloka izmēru pieprasa klients), mērcēšana, blanšēšana, atdzesēšana, notecināšana, iepakošana, ātrā aizzīmogošana un aizzīmogošana. Specifikācijas: svaigs un maigs, pienbalts, viendabīgs bloks, 1 cm biezs, 1-2 cm plats, 1-3 cm garš. Iepakojums: Kartons, tīrsvars 10 kg, viens plastmasas maisiņš uz 500 g, viena kastīte 20 maisos.

4 . sasaldē burkānu nūjas. Izejvielu izvēle tīrīšanas un griešanas risināšanai (stienis: šķērsgriezuma laukums 5 mm × 5 mm, sloksnes garums 7 cm; D: šķērsgriezuma laukums 3 mm × 5 mm; garums mazāks par 4 cm; bloks: garums 4- 8 cm, biezums šķirņu komplekta dēļ). Apstrādes procedūra: vēsā ūdens notekcaurules blanšēšana/iztukšota paplāte sasaldēta iepakojuma aizzīmogošanas kaste atdzesēta. Specifikācijas: krāsa ir oranža vai oranža. Iepakojums: Kartona iepakojumi/iepakoti, tīrsvars 10 kg, viens maisiņš uz 500 g, 20 maisiņi katrā kastē.

5 . Ātri sasaldētas zaļās pupiņas. Pick ( laba krāsa , svaigi zaļa , bez kaitēkļiem , glīts un viendabīgs apmēram 10 cm maigu pāksti . vīnogulāju sugas : pākstis garums 18 cm vai vairāk , pāksts platums 1 ,1-1 ,3 cm ir 1 ; pāksts garums 15-18 Cm , pāksts platums 0-8 cm m šķirnei ; pāksts garums 1-1 cm , pāksts platums 12-15 cm s pakāpei ; punduru suga : pāksts garums 0 cm vai vairāk , 5. pakāpe Pāksts garums 0-8 cm, m pakāpe; pāksts garums mazāks par 12 cm s pakāpei). Mazgāt blanšēšanu (ieliet 1% sālsūdeni līdz 10°C, pākstis ielikt verdošā ūdenī uz 12 sekundēm līdz 10 minūtei, ātri izņemt). Atdzesē (nekavējoties atlaidiet 1-100% skalošanas ledus ūdenī) . Ātrā sasaldēšana (uz īsu laiku paredzēts -40 ° C, lai ātri sasaldētu). Iepakošana maisos (telpā ar zemu temperatūru zem 1°C, tīrsvars 3g/plastmasas maisiņā) iepakošana (kartona 3kg) uzglabāšana (relatīvais mitrums 5-30%).

6 . Tomātu mērce . Izejvielu atlase, tīrīšana, blanšēšana, atdzesēšana, mizošana, rafinēšana, sajaukšana, sajaukšana, rafinēšana, karsēšana, konservēšana, deoksidēšana, blīvēšana, sterilizācija, atdzesēšana, marķēšana, pārbaude, iepakošana. Produkta krāsa ir spilgti sarkana, audi ir maigi un biezi, un garša ir laba.