Гуанфэнгийн хүнсний машин үйлдвэрлэгчид вакуум хөлдөөгч хатаагчийн ажиллах зарчмыг хуваалцаж байна.

Машиныг асаасны дараа материалыг хөлдөөхийн тулд материалын хайрцагт хийнэ. Материалыг хөлдөөх үйл явц, нэг талаас усны нэг хэсгийг авах вакуум систем; нөгөө талаас материалыг хөлдөөх үед зарим молекул дахь чийг нь материалын гадаргуу руу цутгаж, хөлддөг. Хөлдөлтийн шаардлагад хүрсэний дараа материалыг халааж, халаалтын системээр хатаана. Материалд агуулагдах усыг тоос соруулах замаар хөлдөөх хайрцгийн хайрцагт авчирч, материалын хөлдөөх хатаах шаардлагыг хангана.

Хөлдөөсөн хатаах гэдэг нь хөлдөөсөн биологийн бүтээгдэхүүнээс чийг болон бусад уусгагчийг сублимацын аргаар зайлуулах үйл явцыг хэлнэ. Сублимаци гэдэг нь хуурай мөс шиг ус зэрэг уусгагч бодисуудын шингэн төлөвт орохгүйгээр хатуу төлөвөөс хийн төлөвт шилжих үйл явцыг хэлнэ. Хөлдөөж хатаах замаар олж авсан бүтээгдэхүүнийг лиофилизатор гэж нэрлэдэг ба процессыг лиофилизаци гэж нэрлэдэг.

Уламжлалт хатаах нь материалыг багасгаж, эсийг гэмтээж болно. Хатуу бүрэлдэхүүн хэсэг нь түүний байрлал дахь хатуу мөсөөр бэхлэгддэг тул дээжийн бүтэц нь хөлдөөж хатаах явцад устдаггүй. Мөс дээшлэх үед хуурай үлдсэн материалд нүх сүв үлдээдэг. Энэ нь бүтээгдэхүүний биологийн болон химийн бүтэц, үйл ажиллагааны бүрэн бүтэн байдлыг хадгалдаг.

Лабораторид лиофилизаци нь олон төрлийн хэрэглээтэй бөгөөд биохимийн болон эмийн олон хэрэглээнд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Энэ нь бичил биетний өсгөвөр, фермент, цус, эм бэлдмэл зэрэг удаан хугацаанд хадгалагдах биологийн материалыг олж авахад ашигладаг бөгөөд үүнээс гадна удаан хугацаанд хадгалагдах тогтвортой байдал, төрөлхийн биологийн идэвх, бүтцийг хадгалан үлдээдэг. Энэ зорилгоор эд эсийн дээжийг бүтцийн судалгаанд бэлтгэхийн тулд лиофилизаци хийдэг (жишээлбэл, электрон микроскопийн судалгаа). Хөлдөөсөн хатаах аргыг химийн шинжилгээнд хатаасан дээж авах эсвэл аналитик мэдрэмжийг нэмэгдүүлэхийн тулд дээжийг баяжуулахад ашигладаг. Хөлдөөж хатаах нь химийн найрлагыг өөрчлөхгүйгээр дээжийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг тогтворжуулж, аналитик хийхэд тохиромжтой.

Хөлдөөсөн хатаах нь байгалийн жамаар тохиолдож болно. Байгалийн нөхцөлд энэ үйл явц удаан бөгөөд урьдчилан таамаглах аргагүй юм. Хөлдөөсөн хатаах системээр дамжуулан хүмүүс үйл явцыг хурдасгахын тулд олон шат дамжлагыг сайжруулж, хуваасан.

Дээрх вакуум хөлдөөгч хатаагчийн ажиллах зарчмын талаарх мэдлэгийг Гуанфэн хүнсний машин үйлдвэрлэгч эмхэтгэж, хуваалцдаг.