Në industrinë ushqimore, ka shumë produkte që duhet të përdorin avull gjatë procesit të prodhimit dhe përpunimit, si simite në avull, simite në avull, qumësht soje të zier, distilimi i verës, sterilizimi etj. Kështu, gjeneratori i avullit është bërë një ind

Me përmirësimin e vazhdueshëm të standardeve të jetesës, njerëzit kanë paraqitur kërkesa të reja për përpunimin e frutave dhe perimeve. Prandaj, zhvillimi i makinerive dhe teknologjisë së përpunimit të Makinerisë së Përpunimit të Frutave ka një rëndësi të madhe për të përmbushur nevojat e jetesës së njerëzve.

Së pari, përpunimi i lëngjeve të frutave dhe perimeve: teknologjia e lëngjeve, teknologjia e sterilizimit me kohë të shkurtër në temperaturë të lartë, teknologjia e paketimit aseptik, lëngëzimi i enzimës dhe teknologjia e pastrimit, teknologjia e membranës, etj., janë përdorur gjerësisht në prodhim. Pajisjet e përpunimit të frutave dhe perimeve, të tilla si koncentrati i lëngut të mollës dhe pajisjet e përpunimit të salcës së domates janë kryesisht pajisje të avancuara të importuara nga jashtë. Në përpunimin e lëngjeve me pirje të drejtpërdrejtë, kompanitë e mëdha kineze kanë integruar teknologji dhe pajisje të avancuara ndërkombëtarisht.

Së dyti, fusha e frutave dhe perimeve të konservuara: teknologjia e sterilizimit të vazhdueshëm në temperaturë të ulët dhe teknologjia e çmontimit të vazhdueshëm janë përdorur gjerësisht në kanaçe me acid (si portokalli i konservuar); prezantoi teknologjinë e re të sterilizimit të kontrolluar nga kompjuteri, të tilla si produkte të vogla të konservuara të gështenjës; paketimi EVOH Materiali është aplikuar në prodhimin e konservave; inokulimi i baktereve të pastër të acidit laktik ka revolucionarizuar procesin tradicional të prodhimit të kimçit dhe ka nxitur zhvillimin e industrisë së kimçit.